Regisztráció
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) főfotó

Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese)

4.8 csillag / 29 szavazat
Kedvencek közé teszem!4935

Hozzávalók

4
adagra

A szószhoz

A tésztához

  • 2 L víz
  • 1 kiskanál
  • 50 ml étolaj
  • 300 g tészta - spagetti (száraz)

A díszítéshez

Teljes elkészülési idő

Leírás

Ki ne szeretné a Bolognai spagettit! Egy igazi klasszikus, amit mindenki kedvel. Sokféleképpen készítik, ez egy klasszikus, nagyon ízletes változat. Ha elkészíti, nem fogja megbánni!


Videó

Elkészítés

1
A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.
1 nagy fej vöröshagyma
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 20. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 21. fázisfotó
2
A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük.
4 gerezd fokhagyma
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 22. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 23. fázisfotó
3
Ledaráljuk a húsokat.
250 g sertéshús, 250 g marhahús (darált)
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 1. fázisfotó
4
Olajat melegítünk, a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, majd rátesszük az áttört fokhagymát, és rögtön fel is öntjük vízzel, hogy meg ne égjen a fokhagyma.
4 evőkanál olívaolaj, 50 ml víz
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 2. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 3. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 4. fázisfotó
5
Hozzákeverjük a darált húst, sót, borsot, és a fűszereket.
3 csipet só, 1 púpozott teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított), 1 púpozott teáskanál oregánó (friss, vagy szárított), feketebors (őrölt)
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 5. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 6. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 7. fázisfotó
6
Készre pároljuk a húst - szükség esetén plusz vízzel, fedő alatt - kb 15-20 perc alatt. Ezután paradicsompürével összekeverjük, ha szükséges cukrozzuk. Pár perc alatt kissé összepirítjuk a paradicsommal is. Ha szükséges felönthetjük még egy kevés vízzel igény szerint mielőtt levesszük a tűzhelyről, ha kevés a szaftja. Ezzel kész is a szósz!
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 8. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 9. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 10. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 11. fázisfotó
7
A tésztát enyhén sós, olajos vízben kb 9 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük, átmossuk.
2 L víz, 1 kiskanál só, 50 ml étolaj, 300 g tészta - spagetti (száraz)
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 12. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 13. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 14. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 15. fázisfotó
8
A szószt a tésztával összekeverve, sajttal megszórva, friss fűszerekkel dekorálva tálaljuk.
sajt - parmezán
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 16. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 17. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 18. fázisfotó
Bolognai spagetti recept (Spaghetti Bolognese) 19. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2017-01-14 10:02
pont ezt kerestem! nagyon szeretem, ezt fogok ma fozni .
43504
2017-01-07 22:33
Isteni lett! Pedig a főzőtudományom kb. egy zokni szintjén van.
43114
2016-12-27 10:19
Sziasztok ! Egy olasz csak akkor él , ha van paradicsom , és nem kötik meg a kezeit . :) Mondja a köznyelv . Így van , de ha nincs, spagetti, bazsalikom , oregánó akkor meg nincs milánói . A kedvenc ételünk , hetente készítünk egyszer az biztos ! Klassz a recepted ! Hasonlóan készítem , talán kicsit lassabban . :)
42319
2016-11-14 22:25
jó finom èn olaszosan csináltam manyifico
40141
2016-11-12 10:12
Eddig mindig Bolognai alapot vásároltam és most ezt a receptet készítem kiváló köszönöm katalin
39953
2016-11-08 20:04
Ez tényleg nagyon egyszerű és nagyon finom is! )
39833
2016-10-21 20:09
nagyon finom lett :)
38940
2016-10-18 21:07
Nagyon finom lett :D
38829
1083
5
0
1
3600
4.96
34
65

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-17 00:20
Én is elkészítettem, szerettük. :)
43696
2017-01-16 23:00
Imádom, nagyon finom lett! Én vegetával szóratam meg, de úgy is tök jó! :) :) :)
43695
2017-01-16 20:35
43690
2017-01-16 20:34
Nagyon ízletes és finom
43689
made by zwoelf