Regisztráció
Burgonyás lángos recept főfotó

Burgonyás lángos recept

5 csillag / 8 szavazat
Kedvencek közé teszem!3438

Hozzávalók

20
db kissebb lángoshoz

A lángos tésztához

A sütéshez

Az ízesítéshez

Hozzávalók beszerzése a GRoby Online Szupermarkettől

Teljes elkészülési idő

Leírás

Ha nyár, akkor strand. Ha strand, akkor burgonyás lángos! Itt egy klasszikus lángos recept, hogy látogatóink "megússzák" a sokáig tartó sorban állásokat a lángosos előtt! Éljen a sajtos-tejfölös lángos! ;)


Videó

Elkészítés

1
A burgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel, és főzzük puhára.
Burgonyás lángos recept 1. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 2. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 3. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 4. fázisfotó
2
A megfőtt burgonyát szűrjük le, melegen törjük össze, majd hagyjuk kihűlni.
250 g burgonya (főtt, áttört)
Burgonyás lángos recept 6. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 7. fázisfotó
3
A langyos tejbe tegyük bele a cukrot, és az élesztőt. Kezünkkel jól oldjuk fel az élesztőt, majd hagyjuk 5-10 percig pihenni a keveréket, hogy az élesztő felfusson.
200 ml 2,8%-os tej, 1 csapott teáskanál kristálycukor, 15 g élesztő (friss)
Burgonyás lángos recept 8. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 9. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 10. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 11. fázisfotó
4
Tegyük egy tálba a lisztet, keverjük el a sóval, majd tegyük hozzá a főtt, áttört burgonyát, és a felfuttatott élesztőt is.
500 g búzaliszt (BL55), 1 nagy csipet só
Burgonyás lángos recept 13. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 14. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 15. fázisfotó
5
Most alaposan dolgozzuk el a tésztát. Ha összeállt, akár az asztalra is kivehetjük, ott könnyebb dagasztani.
Burgonyás lángos recept 16. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 17. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 18. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 19. fázisfotó
6
Kb. 10 perc dagasztás után a tésztát tegyük vissza a tálba, takarjuk le egy konyharuhával, és meleg - nem forró! - helyen kb 45 percen át kelesszük.
Burgonyás lángos recept 20. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 21. fázisfotó
7
A megkelt tésztát vegyük ki olajozott asztalra, és olajos kézzel szaggassunk fél ökölnyi darabokat a kissebb méretű lángosokhoz.
Burgonyás lángos recept 22. fázisfotó
8
Kezünkkel húzzuk szét őket lángos alakúra.
Burgonyás lángos recept 23. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 25. fázisfotó
9
Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben, és egyenként süssük ki a lángosokat - egyszer forgatva.
étolaj
Burgonyás lángos recept 26. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 27. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 28. fázisfotó
10
Egy szalvétával fedett tálcán terítsük szét őket.
Burgonyás lángos recept 29. fázisfotó
Burgonyás lángos recept 30. fázisfotó
11
Ahogy kisültek a lángosok, fokhagymával, tejföllel kenjük le, reszelt trappista sajttal bőségesen szórjuk meg, és kész is a sajtos-tejfölös lángos. A sütést követően minél hamarabb fogyasszuk!
tejföl (20%-os), fokhagyma, trappista sajt, só
Burgonyás lángos recept 32. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-08-06 18:42
Én megcsináltam és 2 adagból 1 kg lisztből de csak 20 lett belőle még így is,nem tudom hogy jött volna ki 40 db,de legalább finom lett!
35972
2016-07-11 18:46
Nagyon finom és kapós lett 10percig tartott :)
34861
2016-06-28 14:23
köszönöm a receptet. ugyan csak 10 lett belőle, de nagyon finom!! instant élesztővel készült.
34330
2016-06-27 18:13
köszönjük a receptet. elsőre isteni lett )
34266
2016-06-25 13:25
Istenire sikerult,bar en szaritott elesztovel csinaltam. Pontosan 20db lett :-)
34145
2016-06-17 17:27
isteni köszi!
33802
2016-05-25 11:51
isteni recept
32944
2016-05-01 14:43
Nagyon nagy kedvenc )
32153
2016-03-29 12:10
zsirral is ki lehet sutni vagy csak olajjal?? keves az olajom :(
30847
2016-03-12 12:47
màtèka
29836
4650
4.64706
60
125

Legfrissebb hozzászólások

2016-08-28 22:06
Szia! Régóta szemezek már a puncs tortákkal, azt hiszem ezzel a recepttel megpróbálkoznék. A felezett mennyiséget hány...
36820
2016-08-28 20:22
isteni lett!! a zellert kihagytam :)
36819
2016-08-28 18:33
Nagyon finom volt!
36817
2016-08-28 18:20
szép és finom is. Köszönöm!
36816
4567
4.466665
74
125
made by zwoelf