Főmenü

Regisztráció

Csikóstokány recept (Tokány de porc á la csikós)

Csikóstokány recept (Tokány de porc á la csikós)

Csikóstokány recept (Tokány de porc á la csikós)

5
57
Kedvencek közé teszem!303

Hozzávalók

adagra4 adagra:

A pörkölthöz

A habaráshoz

A köret

Teljes elkészülési idő

köret nélkül!

Leírás

A csikóstokány egy igazi ínyenc csemege. Igazán magyaros, és igazán finom! Aki nem evett még ilyet, annak a csirkepaprikáshoz tudnám leginkább hasonlítani, de ha még nem kóstolta, mindenképpen pótolja be!


Elkészítés

1
A hagymákat megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.
2
A szalonnát bevagdossuk a bőrén, majd arról egy mozdulattal leválasztjuk. Így a legkönnyebb felvagdalni a szalonnát.
3
A sertéshúst ceruza vastagságú csíkokra vágjuk.
4
A szalonnát a serpenyőbe tesszük, és üvegesre pirítjuk.
5
Rátesszük a hagymát, megsózzuk, és megpirítjuk a hagymát, aztán rátesszük a hússzeleteket.
6
Ahogy a hús levet enged, megszórjuk ízlés szerint pirospaprikával. Mikor kezd elforrni a leve, felöntjük vízzel, majd lefedve készre pároljuk, közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Figyelem! Szükség esetén többször is felönthetjük vízzel, míg teljesen puhára nem párolódik a hús!
7
Amint a hús kész, elkészítjük a habarást. A habaráshoz a tejfölt, a lisztet habverővel simára keverjük, a tokány levéből egy merőkanállal hozzákeverünk a tejfölhöz - hőkiegyenlítük. Ha ez kész, folyamatos keverés mellett, vékony sugárban adjuk a habarást a húshoz.
8
Ismét átforraljuk, és galuskakörettel tálaljuk.
Hozzászólások
Képek
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2014-12-09 18:24
Isteni csak ajánlani tudom mindenkinek:)
15536
2014-10-03 19:24
Nagyon finom köszönöm a receptet. :-)
13716
2014-09-19 18:42
Most lettem kész vele! :) Mindenkinek nagyon ízlik!
13392
2014-07-24 21:10
Biztos forrásból tudom hogy nagyon finom lett :)
12623
2014-02-09 10:42
nekem ilyen lett :) isteni finom
11370
2013-03-16 21:36
Gyakran készítem,de azzal a kulonbséggel,hogy 4db babérlevelet és rengeteg majorannát teszek bele.Próbáljátok ki,nagyon finom :)
10176
2013-01-24 15:09
Tökéletes a recept és igen egyszerű! Nagyon finom lett! Köszönöm!
9824
2012-12-03 15:13
Kedves Gábor! Az Én Csikós tokányom így sikerült, isteni finom. Már nem egyszer, és nem is kétszer készítettem el, de most megmutatom hogy sikerült nekem.
9435
2012-02-20 18:36
A kis férjecskémnek annyira ízlett, hogy ma ismét el kellett készítenem :) csirkével és kolbásszal :)
6776

Legfrissebb hozzászólások

Hírlevél

Mi van a hűtőben?

Segítünk receptet találni, hogy azonnal nekiállhass főzni.

Másodlagos menü

made by zwoelf