Regisztráció
Csokipudingos rafaelló sütemény recept főfotó

Csokipudingos rafaelló sütemény recept

0 csillag / 0 szavazat
Kedvencek közé teszem!1133

Hozzávalók

16
szeletre

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

Teljes elkészülési idő

30 perc sütés; 20 perc krém készítés, összeállítás

Leírás

Ezt a süteményt az Apróséf receptjei ihlették. Nagyon szeretjük az Apróséf által közzétett házi csokipudingot, ami a krém alapját adja. A tésztát is egyszerű elkészíteni, úgy hogy irány a konyha, és készítsd el ezt a tökéletes csokipudingos raffaello sütemény receptet!


Elkészítés

1
A tojásokat szétválasztom, a sárgáját félreteszem, majd a krémhez szükség lesz rá. A fehérjét kemény habbá verem a kristálycukorral.
4 db tojásfehérje, 100 g kristálycukor
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 1. fázisfotó
2
A felvert habhoz adom a lisztet, kókuszreszeléket, sütőport, vaníliás cukrot, és konyhai robotgéppel jól összedolgozom.
80 g búzaliszt (BL55), 6 g sütőpor, 15 g vaníliás cukor - bourbon, 100 g kókuszreszelék
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 2. fázisfotó
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 3. fázisfotó
3
A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és 30 percre 180 C fokos sütőben készre sütöm.
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 5. fázisfotó
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 6. fázisfotó
4
Amíg a tészta sül, elkészítem a krémet. A kristálycukrot, kakaóport, vaníliás cukrot, és az étkezési keményítőt csomómentesre keverem egy pici tejjel, majd felöntöm a maradék tejjel.
100 g kristálycukor, 30 g étkezési keményítő, 15 g kakaópor - holland, 400 ml mandulás kókusztej, 15 g vaníliás cukor - bourbon
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 7. fázisfotó
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 8. fázisfotó
5
Az egészet felteszem főni, és amikor már jól besűrűsödik, hozzáadom a margarint, és a tojások sárgáját, és addig főzöm, amíg jól összeáll, és szép fényes lesz. Majd állóvizes hideg fürdőben folyamatos keverés mellet kihűtöm, hogy ne legyen csomós.
100 g margarin, 4 db tojássárgája
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 9. fázisfotó
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 10. fázisfotó
6
Közben a tészta megsült, azért egy tűpróbával ellenőrzőm, ha nem tapad akkor jónak ítélve. Egy tálcára borítom, és egy kicsit hagyom hűlni . A kihűlt krémet ráteszem a tetejére és egyenletesen elsimítom.
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 11. fázisfotó
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 12. fázisfotó
7
A tetejét vágott mandulával, és kókuszchips-szel díszítem, de ízlés szerint színes szórócukorral is megállja a helyét.
30 g kókuszchips, 30 g mandula (csíkozott)
Csokipudingos rafaelló sütemény recept 13. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-09-02 17:23
Nagyon finom lett. Szerintem elronthatatlan. :)
36996
2016-09-01 20:11
Kedves Mindenki! Ezt a receptet eredetileg tejmentes változatban töltöttem fel az oldalra, mert a krémet a saját készitsű mandulás kókusztejjel (amit szintén feltöltöttem már az oldalra) készítettem, illetve a tésztába felhasználtam a tejkészítés során keletkező kókuszőrleményt a kókuszreszelék helyett. Sajnálom, hogy az apróséf megváltoztatta az eredeti recept hozzávalóit, mert sokan vagyunk, akik egészségügyi okokból nem ehetünk semmiféle tejet tartalmazó élelmiszert és tudom milyen rossz amikor nem ehet az ember egy finom sütit. De bátran ajánlom, hogy aki hasonló cipőben jár velem próbálja ki növényi tejjel és növényi eredetű margarinnal. Nálam a Vénusz vált be. mate20016hczsuf felhasználónak szeretném megköszönni a bizalmat, és a "kedves" hozzászólást, remélem ez nem tántorít el senkit attól hogy kipróbálja a receptet. Ízlések és pofonok különbözőek. További szép estét minden receptre vadászó felhasználónak. :)
36954
3183
4.814815
20
64
5481
4.860465
42
125

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-19 18:26
Kedves Sári! A legtöbb esetben liszttel is lehet helyettesíteni, viszont keményítővel sokkal finomabb. üdv Rózsa
43889
2017-01-19 17:44
Nagyon finom, az első zabkásám ami sikerült.
43888
2017-01-19 17:43
Isteni Finom!!! Kôszönôm a receptet
43887
2017-01-19 17:40
Kiváló recept príma nincs nagy gond vele hamar elkészül és ízletes fincsi köszike katalin
43886
3656
4.96
34
65
2524
4.75
13
29
made by zwoelf