Regisztráció
Csokis piskóta recept főfotó

Csokis piskóta recept

4.8 csillag / 26 szavazat
Kedvencek közé teszem!2934

Hozzávalók

1
karikára

Teljes elkészülési idő

Leírás

Ez a klasszikus, egyszerű csokis piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta! A tökéletes piskótáé pedig a tökéletes recept! ;)


Elkészítés

1
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverés nélkül!
Csokis piskóta recept 1. fázisfotó
2
A lisztet elkeverjük a kakaóporral.
Csokis piskóta recept 2. fázisfotó
Csokis piskóta recept 3. fázisfotó
3
A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük.
Csokis piskóta recept 4. fázisfotó
Csokis piskóta recept 5. fázisfotó
4
Óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz a tojások sárgáját.
Csokis piskóta recept 6. fázisfotó
5
Majd kis adagokban hozzákeverjük a kakaós lisztet is. Addig keverjük, lassú, óvatos mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk. 
Csokis piskóta recept 7. fázisfotó
Csokis piskóta recept 8. fázisfotó
Csokis piskóta recept 9. fázisfotó
6
A karikába tesszük a masszát, és habkártyával a karika pereméig kihúzzuk a piskótát.
Csokis piskóta recept 10. fázisfotó
Csokis piskóta recept 11. fázisfotó
Csokis piskóta recept 12. fázisfotó
7
A 180 C-os előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük a karikát (légkeverés nélkül).
Csokis piskóta recept 13. fázisfotó
8
Ha kisült meglisztezzük, tetejére fordítva kb. 1 óra alatt hagyjuk kihűlni a piskóta karikát.
Csokis piskóta recept 14. fázisfotó
9
Ha teljesen kihűlt a piskótakarika, egy éles késsel körbevágjuk.
Csokis piskóta recept 16. fázisfotó
Csokis piskóta recept 17. fázisfotó
10
Puha, és finom!
Csokis piskóta recept 18. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-12-07 16:13
Jól sikerült! Egy cukrászdában készítettem el Fekete erdő torta alapjaként. A képen még nem díszítettem meg a tortát, mascarpone, tejszín és porcukor felvert krémjéből szeretném a díszítést rátenni, hogy elérjem a tipikus Feketeerdő torta jegyeit. Meggyes krém (curd) és étcsokoládé cremaux van a rétegek között, a lapok közé még nyomkodtam meggyet is. Majd igyekszem a végeredményről is képet feltenni! Én légkeveréssel sütöttem 180 fokon, így hamarabb megsült, 25 max 30 perc alatt. Köszi a receptet!
41211
2016-12-04 13:00
Én korábban már kérdeztem de nem kaptam választ. Szeretném, mert szeretem tisztán látni a dolgokat :-)
41050
2016-11-22 22:15
Köszönöm a tökéletes receptet! Minden pontosan úgy lett, ahogy le volt írva.
40587
2016-11-20 15:34
Köszönöm! Ez igazán jó recept! Én 26 cm átmérőjű piskótát készítettem. Az itteni adagokat 1,4-el szoroztam meg. A sütőmön nem lehet lekapcsolni a légkevesést, így 170 fokon sütöttem. Ponosan 50 perc alatt készen lett. Nem esett össze. Csak ajánlani tudom!
40461
2016-10-17 18:36
Én annak idején úgy tanultam a nagymamámtól, hogy először a tojást kikeverjük cukorral aztán hozzáadjuk a lisztet és végül a habbá vert tojás fehérjét. A receptben minden fordítva van. Azt szeretném megtudni, hogy miért? Így nem esik össze a piskóta? Vagy sokkal könnyebb lesz?
38764
2016-10-07 19:25
Szia Enikő, Mindennek van oka, vegyük szépen sorban. :) 1. Nagyon "lekeverted" a masszát, azaz összetörted a buborékokat. Próbáld meg legközelebb finomabban keverni. 2. Akkor púposodik fel nagyon egy piskóta, ha nagyon forró sütőbe teszik be. Azaz lehet, hogy a Te sütőd nagyon erős, és lejjebb kell venni a hőfokot 10-15 C-al. 3. Itt el is dőlt a dolog. Túl forró volt a sütőd. Hirtelen rásütött az egészre egy kemény kérget, bentről emiatt ki sem tudott jönni a nedvesség, és kívülről már sültnek nézett ki a hirtelen magas hő miatt, de belül még el sem érte a hő. Jó hír, hogy tudjuk mi volt a baj. Nagyon erősen süt a sütőd. Lejjebb kell venni a hőfokot. A rossz hír, hogy neked kell kikísérletezned mennyivel. De a leírás alapján akár 20 C-al is. ;)
38276
2016-10-07 19:21
En ma csinaltam meg .1 nekem a 20 cm tortaformam nem is telt meg 2 nagyon felpuposodott es nagyon megrepedt 3. 50 percet sutöttem 180 fokon sikerult szepen 4 be vagnom de az also 2 lap a közepenel kisse szalonnas lett :-( ötlet mi lehet az oka??
38275
2016-10-04 15:06
Szia! Tényleg nem kell bele szalalkáli sem? Köszi!
38127
2016-08-21 12:07
:)
36503
2016-08-21 11:49
Koszi !
36501
2142
4.944445
20
48

Legfrissebb hozzászólások

2016-12-09 12:03
Nagyon szépen köszönöm!A legjobb!Szuper recept!Elronthatatlan!Mindenk inek ajánlom!
41276
2016-12-09 11:59
Finom lett, köszönöm a receptet.
41275
2016-12-09 11:56
41273
made by zwoelf