Főmenü

Regisztráció

Dubarry csirkemell recept

Dubarry csirkemell recept

Dubarry csirkemell recept

4.875
4.8758
Kedvencek közé teszem!388

Hozzávalók

adagra2 adagra:

A húshoz

A karfiolhoz

  • 500 g karfiol

A besamelhez

Teljes elkészülési idő

köret nélkül!

Leírás

A Dubarry csirkemell az egyik kedvenc ételem. Egyszerű, laktató, elegáns, és nagyon finom. Ha még nem tette volna meg, most próbálja ki Ön is!


Elkészítés

1
A csirkemellet kettészedjük, kiszedjük belőle az inakat, majd félbevágjuk, és kiklopfoljuk őket. Picit sózzuk meg a húsokat.
2
Az előkészített csirkemelleket egy evőkanálnyi olajon, serpenyőben megsütjük, majd tepsibe tesszük.
3
Most a karfiolt készítjük elő. A száráról levagdossuk a karfiol gumókat, megmossuk őket, és gyöngyözve forró sós vízbe tesszük mindet. Lefedve, puhára főzzük őket kb 20 perc alatt.
4
A megfőtt karfiolokat lecsöpögtetjük, és a húsokra tesszük. Ekkor már a sütőt elkezdhetjük előmelegíteni 200 C-ra.
5
Most a besamel elkészítése következik. Egy serpenyőben kis hőfokon felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet.
6
Ha összekevertük, még mielőtt a liszt elkezdene pirulni, apránként felöntjük a tejjel, folyamatos kevergetés mellett. Addig tartjuk a tűzhelyen, folyamatosan kevergetve a besamelt, míg be nem sűrűsödik. A kész besamelt egy edénybe szűrjük.
7
Ízlés szerint tejföllel hígítjuk, reszelt sajttal dúsítjuk, végül sóval, borssal beállítjuk az ízét.
8
Most a besamelt a karfiolokra öntjük, majd berakjuk a húsokat a sütőbe 200 C-ra, körülbelül 20-25 percre.
9
Az elkészült Dubarry csirkemellet rizzsel, vagy krumplipürével tálaljuk.
Hozzászólások
Képek
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2014-11-06 14:18
14642
2014-10-26 13:49
Nagyon finom lett, egy kicsit változtattam, a. mártásba került némi fokhagyma.
14311
2014-09-15 20:07
Köszönjük a receptet! :)
13322
2014-09-14 13:39
nagyon jó lett!
13282
2014-09-07 18:42
imàdom :)
13149
2014-08-27 21:27
Én sajtszeletekkel is beborítom.
12959
2014-08-23 14:46
nagyon jo lett! :)
12885
2014-07-01 12:24
fincsi. koszi
12429
2013-07-25 14:17
Megcsináltam, nagyon jó lett. Tolmácsolom nagyfiam értékelését: Anya , azt hiszem ilyet sűrűn fogsz csinálni! Köszönöm a receptet.
10563
2013-01-16 19:04
Imádom ezt a receptet és a vendégeim is. :)) Köszönöm.
9780

Legfrissebb hozzászólások

Hírlevél

Mi van a hűtőben?

Segítünk receptet találni, hogy azonnal nekiállhass főzni.

Másodlagos menü

made by zwoelf