Regisztráció
Dubarry csirkemell recept főfotó

Dubarry csirkemell recept

4.9 csillag / 26 szavazat
Kedvencek közé teszem!3631

Hozzávalók

2
adagra

A húshoz

A karfiolhoz

  • 500 g karfiol

A besamelhez

Teljes elkészülési idő

köret nélkül!

Leírás

A Dubarry csirkemell az egyik kedvenc ételem. Egyszerű, laktató, elegáns, és nagyon finom. Ha még nem tette volna meg, most próbálja ki Ön is!


Elkészítés

1
A csirkemellet kettészedjük, kiszedjük belőle az inakat, majd félbevágjuk, és kiklopfoljuk őket. Picit sózzuk meg a húsokat.
Dubarry csirkemell recept 1. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 2. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 3. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 4. fázisfotó
2
Az előkészített csirkemelleket egy evőkanálnyi olajon, serpenyőben megsütjük, majd tepsibe tesszük.
Dubarry csirkemell recept 5. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 6. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 7. fázisfotó
3
Most a karfiolt készítjük elő. A száráról levagdossuk a karfiol gumókat, megmossuk őket, és gyöngyözve forró sós vízbe tesszük mindet. Lefedve, puhára főzzük őket kb 20 perc alatt.
Dubarry csirkemell recept 8. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 9. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 10. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 11. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 12. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 13. fázisfotó
4
A megfőtt karfiolokat lecsöpögtetjük, és a húsokra tesszük. Ekkor már a sütőt elkezdhetjük előmelegíteni 200 C-ra.
Dubarry csirkemell recept 14. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 15. fázisfotó
5
Most a besamel elkészítése következik. Egy serpenyőben kis hőfokon felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet.
Dubarry csirkemell recept 16. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 17. fázisfotó
6
Ha összekevertük, még mielőtt a liszt elkezdene pirulni, apránként felöntjük a tejjel, folyamatos kevergetés mellett. Addig tartjuk a tűzhelyen, folyamatosan kevergetve a besamelt, míg be nem sűrűsödik. A kész besamelt egy edénybe szűrjük.
Dubarry csirkemell recept 18. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 19. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 20. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 21. fázisfotó
7
Ízlés szerint tejföllel hígítjuk, reszelt sajttal dúsítjuk, végül sóval, borssal beállítjuk az ízét.
Dubarry csirkemell recept 22. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 23. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 24. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 25. fázisfotó
8
Most a besamelt a karfiolokra öntjük, majd berakjuk a húsokat a sütőbe 200 C-ra, körülbelül 20-25 percre.
Dubarry csirkemell recept 26. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 27. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 28. fázisfotó
9
Az elkészült Dubarry csirkemellet rizzsel, vagy krumplipürével tálaljuk.
Dubarry csirkemell recept 29. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 30. fázisfotó
Dubarry csirkemell recept 31. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2017-01-21 19:28
nagyon jol néz ki de karfiol nélkül is el lehet késziteni?
44042
2017-01-20 16:34
Óriási ez szuper megfogom csinálni eddig csak nézegettem de sor kerül rá nagyon fincsi hami köszike katalin
43934
2017-01-08 18:33
20 éve nem ettem Dubarryt, most megcsináltam. Nagyon jó a recept, köszönet érte, bár én is dupla mennyiségű tejet használtam a besamelhez, ez valószínűleg a liszt minőségétől függ.függő
43180
2017-01-02 18:53
Elkészítettem, nagy sikere volt. Nekem a tej mennyisége kevés volt, de egyébként tökéletes recept.
42782
2016-12-24 17:50
köszönöm a receptett hatalmas sikere volt nagyon finom lett :)
42201
2016-08-01 17:21
nem kèszltem mert most olvastam el. Tetszik holnap ez lesz az ebèd. Köszönjük az ötletet.
35784
2016-06-22 12:08
Nagyon jo lett!
34012
2016-06-17 09:29
Ilyen jó leírását még nem olvastam sehol. Köszönjük!
33782
2016-05-23 17:50
hmm..nagyon jol nez ki!! koszonom a receptet! !)
32882
2016-05-23 17:49
hmmm..nagyon jol nez ki!! koszonom a receptet!!)
32881
1487
5
0
12
6381
4.707315
68
102
3836
5
8
18
3231
4.81818
7
21

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-21 22:28
Ez lett belőle... :-( De azért finom...(hazudtam) NAGYON ROSSZ ÍZŰ!!!
44060
2017-01-21 22:15
Nem igy kell csinálni és ez nem Amerikai csoki torta hanem egy barna kaka.
44059
2017-01-21 20:58
Nagyon jó lett Köszi szépen
44058
2017-01-21 20:50
Már másodjára készítem, imádjuk. Igaz, én kuglóf formában készítem:)
44057
made by zwoelf