Regisztráció
Elefántkönnycsepp recept főfotó

Elefántkönnycsepp recept

5 csillag / 7 szavazat
Kedvencek közé teszem!3150

Hozzávalók

10
szeletre

A piskótához

A töltelékhez

A csokimázhoz

  • 100 g étcsokoládé (60%-os)
  • 50 g vaj

Teljes elkészülési idő

30 perc az előkészület, 20 perc a sütés, 20 perc a hűlés, 30 perc az összeállítás

Leírás

Az elefántkönnycsepp egy nagyon finom desszert, amit akár egy hétköznapon is elkészíthetünk, de egy ünnepi ebéd vagy vacsora lezárására is jó választás lehet. Ez az elefántkönnycsepp recept egy régi családi darab. Próbáld ki te is! ;)


Elkészítés

1
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük egy csipet só hozzáadásával.
Elefántkönnycsepp recept 1. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 2. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 3. fázisfotó
2
A tojássárgákat, és a cukrot habosra keverjük.
Elefántkönnycsepp recept 4. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 5. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 6. fázisfotó
3
A cukros sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a vizet és a sütőport, majd alaposan kikeverjük.
Elefántkönnycsepp recept 7. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 8. fázisfotó
4
A masszába forgatjuk a tojásfehérje habot, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A tepsi mérete 20x30 cm és 5 cm magas. 180 C fokos sütőben 20 percig sütjük. A sütés ideje és hőfoka sütőfüggő, érdemes időnként ellenőrizni.
Elefántkönnycsepp recept 9. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 10. fázisfotó
5
Az elkészült piskótalapról eltávolítjuk a sütőpapírt. Egy másik, tiszta sütőpapírba, vagy nedves konyharuhába csomagolva a keskenyebb oldaláról indulva feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Nekem erre a célra a sütőpapír vált be a legjobban.
Elefántkönnycsepp recept 11. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 12. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 13. fázisfotó
6
A krémhez összefőzzük a pudingport és a tejet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Elefántkönnycsepp recept 14. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 15. fázisfotó
7
Egy keverőtálba tesszük a puha vajat, a porcukrot és a vanília pudingot, majd alaposan kihabosítjuk.
Elefántkönnycsepp recept 16. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 17. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 18. fázisfotó
8
A kihűlt piskótalapot kiterítjük, majd rákenjük a krém felét.
Elefántkönnycsepp recept 19. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 20. fázisfotó
9
A maradék krémhez adjuk a kakaóport, alaposan összekeverjük, majd rásimítjuk a fehér krémre.
Elefántkönnycsepp recept 21. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 22. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 23. fázisfotó
10
A banánt a piskóta méretére vágjuk, a keskenyebb oldal szélére helyezzük.
Elefántkönnycsepp recept 24. fázisfotó
11
Óvatosan feltekerjük.
Elefántkönnycsepp recept 25. fázisfotó
12
A csokimázhoz vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét a vajjal. Kicsit hagyjuk hűlni, majd óvatosan bevonjuk vele a rácsra helyezett piskótatekercset. Pár órára hűtőbe tesszük a süteményt.
Elefántkönnycsepp recept 26. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 27. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 28. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 29. fázisfotó
13
Ujjnyi vastag szeletekre vágva tálaljuk az elkészült elefánt könnycseppet.
Elefántkönnycsepp recept 30. fázisfotó
Elefántkönnycsepp recept 31. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2017-01-04 10:08
Nagyon finom lett! :)
42851
2017-01-02 12:34
Isteni finom volt köszi !!!
42747
2016-10-30 14:14
Kicsit másképp ,,de így is finom lett!!
39301
2016-10-23 08:16
:)
39005
2016-10-22 16:28
Nagyon finom lett!!
38983
2016-08-18 18:55
Túl vastagra sikeredett a piskóta igy nen tudtam teljesen feltekerni.
36417
2016-08-17 14:34
Csak fehêr csokival diszitettem )
36366
2016-03-30 21:08
Az enyém borzasztó lett :(
30906
2016-03-23 17:13
nagyon finom lett :3
30460
2016-03-18 08:27
Imádom :) Nálunk békésben elefántszem. Pesten pedig sehol nem láttam még. Biztosan megcsinálom. Köszönöm :)
30131
1789
5
0
1
3212
4.827585
20
64

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-20 23:01
43952
2017-01-20 23:01
43951
2017-01-20 21:38
dios kosarhoz hasonlit fiinom koszonom katalin
43950
2017-01-20 21:36
Elkészült máshogy díszítve :)
43949
5498
4.863635
42
126
made by zwoelf