Halászlé recept I.

Halászlé recept I.

Hozzávalók

adagra4 adagra:

Az alapléhez:

A befejezéshez:

  • 0.5 L víz
  • 400 g halfilé - ponty

Teljes elkészülési idő:

4.5
Értékelés
4.52

Leírás

Halászlevet sokféleképpen készítenek. Ez a változat nagyon ízletes, leginkább a szegedi halászlére hasonlít. Apró különbség, hogy a hagymát vízben főzzük szét, nem pirítjuk elő zsíron, vagy olajon. Próbálja ki Ön is!


Elkészítés

1
Az összetevőket alaposan megtisztítjuk, majd felaprítjuk a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát.
2
A halszeleteket, a zöldségeket, valamint az összes fűszert egy lábasba tesszük, és felöntjük a vízzel. Lefedjük a lábast, ezután közepes hőfokon kb 3/4 óra alatt teljesen szétfőzzük az összetevőket.
3
Paradicsompaszírozón átpaszírozzuk az alapot, visszatöltjük a lábasba.
4
A halfilét csíkikra szeleteljük.
5
Beletesszük a halfilét az átpaszírozott alapba, öntünk rá vizet, ízlés szerint fűszerezzük, majd addig főzzük, míg a halfilé puhára nem fő - kb 10 perc.
6
A kész leves tálalásakor ügyeljünk arra, hogy a leves forró legyen, valamint hogy mindegyik adagba egynlő arányban jusson a halhúsból, s hogy legyen erőspaprika is kéznél!

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2014.09.20 15:53
Akkor jó helyen jársz! :D
2014.09.20 12:38
Nem zacskós halászlevet szeretnénk enni hanem igazi halászlevet!
2009.09.13 19:08
Tudta, hogy nem szereti a hal a harmadik vizet!
Mondták a vizi emberek - emlékszik? - olyan Matula bácsi félék.
( Lehet, hogy már a másodikat sem? - teszem hozzá - hiszen abban fő! )
Részemre a tanulságos tanács ebből fakadóan az, hogy csak borral kell terítenem a halászléhez, legyen az bármilyen (hit)tétel alapján főzött – szegedi, bajai, tiszai, balatoni, vagy csak úgy.
És ha bor, akkor az vörös legyen, legfeljebb rozé. Szerintem!
Míg a paprika, a hagyma a hal húsát - az Excellent Rose, amely cabarnet sauvignon és kékfrankos szőlőből nyerte bájosan piruló megjelenését, friss, üde illataival - az egyszerűségében is nagyszerű ételt, amit Halászlének nevezünk ( bármely részén is teszik elénk az országnak ), nemesíti meg. Ludányi József borát, a Mátra lankáiról a www.borteka.hu ajánlatában is megtalálja. Keresse a Bográcsolni fogunk összeállításban!
Barátsággal
Trostel 'Vigasz' Péter
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.