Regisztráció
Hortobágyi húsos palacsinta recept főfotó

Hortobágyi húsos palacsinta recept

5 csillag / 7 szavazat
Kedvencek közé teszem!1659

Hozzávalók

8
adagra

A paprikás csirkéhez

A habaráshoz

A befejezéshez

Hozzávalók beszerzése a GRoby Online Szupermarkettől

Teljes elkészülési idő

Leírás

Ismét egy hungarikum. A mennyei hortobágyi húsos palacsinta receptje. Hazai étkeink egyik kiválósága. Ez valójában egy meleg előétel. Aki kóstolta, az mind szereti, aki pedig még nem próbálta, az mindenképpen pótolja, garantáltan nem fog csalódni! Elkészíteni kötelező! :)


Elkészítés

1
A csirkemellfilét megmossuk, apró kockákra vagdaljuk, majd félretesszük.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 1. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 2. fázisfotó
2
A vöröshagymát is apróra vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk, sózzuk borsozzuk.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 3. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 4. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 5. fázisfotó
3
Mikor a hagymánk megpirult, rátesszük az apróra vagdalt húst, és átsütjük.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 6. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 7. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 8. fázisfotó
4
Most beízesítjük a pirospaprikával, felöntjük vízzel, majd fedő alatt kb 40 percen át pároljuk. Tipp! Ennél a pontnál tehetünk dúsítás képpen a húshoz egy kevés paradicsomot, paprikát is.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 9. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 10. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 11. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 12. fázisfotó
5
Míg a hús párolódik, elkészítjük a habarást. A tejfölt simára keverjük a liszttel.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 13. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 14. fázisfotó
6
Mikor a hús puhára párolódott, leszűrjük a húsról a levet. A húst egyenlőre félretesszük.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 15. fázisfotó
7
A levet ezután visszatesszük a tűzre, és behabarjuk. A levéből folyamatos kevergetés mellett hozzáadunk valamennyit a habaráshoz - ezt nevezik hőkiegyenlítésnek -, majd a habarást hozzákeverjük a léhez. Egy kicsit főzzük folyamatos keverés mellett, míg a lisztessége el nem múlik.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 16. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 17. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 18. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 19. fázisfotó
8
Ha elkészültünk a habarással, félretesszük a szószt. Most ledaráljuk a húst.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 20. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 21. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 22. fázisfotó
9
Végül a palacsintákra 3-4 mm vastagságban négyzet alakban felrakunk a darált húsból, majd meglocsoljuk egy kevés szósszal.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 23. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 24. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 25. fázisfotó
10
Ezután behajtogatjuk a tölteléket a palacsintákba.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 26. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 27. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 28. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 29. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 30. fázisfotó
11
A betöltött palacsintákat szósszal meglocsolva, tejföllel, petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Hortobágyi húsos palacsinta recept 31. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 32. fázisfotó
Hortobágyi húsos palacsinta recept 33. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-05-24 16:50
A kép magáért beszél ! )
32912
2016-05-19 21:06
Nagyon finom. Köszönöm a receptet. :)
32753
2016-05-08 20:25
Kicsit másképp de így is isteni! :-) Köszönöm az alap receptet. :-)
32341
2016-04-13 19:01
Megcsináltam, apróbb módosításokkal ugyan, de fantasztikus lett!!
31468
2016-03-20 14:43
Már majdnem kész vagyok vele, mikor a Zember közli, hogy nem szereti a hortobágyi palacsintát. Most szorgalmasan tömi az arcába. :)
30288
2016-03-06 15:16
én is elkészítettem ma ezt a csodát :-) nagyon finom lett jól be is kajáltunk belőle :-P köszönöm a receptet :-)
29574
2016-02-25 21:43
kicsit dundik lettek de az íze annál finomabb. én lecsóban főztem meg a húst ugy hogy még sosem csináltam húsos palacsintat. :)
29165
2016-02-16 20:41
Koszonom a receptet. En mindig igy csinalom :) a vegen az elkeszult toltott palacsintakat el szoktam helyezni egy hoallo talban, lelocsolom a szafttal, majd picit osszemelegitem. baratom kedvence :)
28765
2016-01-13 20:25
Finom lett! Köszönjük!
27502
2484
4.833335
24
122

Legfrissebb hozzászólások

2016-05-25 01:46
Fini
32938
2016-05-24 21:59
Ezt a zebratortat jo par evvel ezelott keszitettem el egy olasz receptkonyvbol es ide toltottem fel
32933
2016-05-24 21:37
finom nagyon ,de sztem a 4evő kanál ecet az sok
32932
2016-05-24 20:54
Más sajtból is lehet készíteni? És ha igen, akkor miből pl.?
32929
1414
4.75
15
66
made by zwoelf