Regisztráció
Ischler (Isler) recept képekkel főfotó

Ischler (Isler) recept képekkel

4.6 csillag / 13 szavazat
Kedvencek közé teszem!1441

Hozzávalók

5
darabhoz

A tésztához

A töltéshez

  • feketeribizli dzsem
  • málna dzsem

A bevonathoz

Teljes elkészülési idő

+ 1 nap pihentetés + 30 perc az áthúzáshoz

Leírás

Csokoládéval bevont, ribizlilekvárral töltött két lapos, omlós tésztakorong. I. Ferenc József császár kedves süteménye volt, melyet pihenéskor, Bad Ischl-ben készítettek először számára, és amelyet mindig szívesen fogyasztott. Az ember azt gondolná, hogy az isler készítésnél egyszerűbb dolog nincs a földön, ennek ellenére a világ még annyi ehetetlen islert nem látott, amennyit manapság Magyarországon kapni... Ez pedig itt egy isteni finom házi isler recept! :)


Elkészítés

1
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra, valamint szilikonos sütőpapírral lefedünk egy sütőlemezt.
2
Először a tésztát készítjük el. A diót nyújtófával minél jobban összetörjük, majd a tészta összes összetevőjét egy tálba tesszük, és egyneműre gyúrjuk. Amint összeáll, már jó is! A kész tésztát fóliázzuk be, és tegyük a hűtőbe. Figyelem! Ha túlgyúrjuk, majd törni fog, ezt próbáljuk elkerülni!
Ischler (Isler) recept képekkel 23. fázisfotó
Ischler (Isler) recept képekkel 24. fázisfotó
Ischler (Isler) recept képekkel 25. fázisfotó
Ischler (Isler) recept képekkel 26. fázisfotó
3
Ezután hűtőben pihentessük 10 percen át a tésztát, majd nyújtsuk ki kb 3 mm vastagra. Egy kerek, kb. 75 mm átmérőjű kiszúróval szúrjuk ki az islereket, és tegyük őket sütőlemezre.
Ischler (Isler) recept képekkel 27. fázisfotó
Ischler (Isler) recept képekkel 28. fázisfotó
Ischler (Isler) recept képekkel 29. fázisfotó
Ischler (Isler) recept képekkel 30. fázisfotó
4
Végül süssük ki 5-10 perc alatt. Ügyeljünk, hogy szép világosak maradjanak a kisült korongok! Figyelem! Fontos, hogy amint elkezdenek pirulni a tészták, azonnal vegyük ki őket a sütőből, mert különben nagyon kiszáradnak!
Ischler (Isler) recept képekkel 31. fázisfotó
5
Ha kisültek, és teljesen kihűltek a korongok, töltsük össze őket a dzsemmel - ha szükséges keverjük habverővel simára a dzsemmet töltés előtt - , majd egy napig hagyjuk állni a betöltött ischlereket.
Ischler (Isler) recept képekkel 33. fázisfotó
Ischler (Isler) recept képekkel 34. fázisfotó
6
Egy nap után elteltével a bevonás következik. A csokoládét, vízgőzön olvasszuk fel. Figyelem! Ha a csokoládénk túl sűrű ahhoz, hogy szépen tudjunk mártani vele, egy kevés étolajjal tudjuk higítani a csokoládét. Ez esetben mindig jó alaposan keverjük el benne az olajat, különben csíkos lesz a csokoládénk.
Ischler (Isler) recept képekkel 35. fázisfotó
7
Az olvasztott csokoládéban mártsuk ki az islereket, jól lecsurgatva a szilikonos papírra tegyük vissza őket, míg meg nem köt rajtuk a csokoládé. Ügyeljünk hogy a csokoládé bevonat minél vékonyabb legyen!
Ischler (Isler) recept képekkel 36. fázisfotó
Ischler (Isler) recept képekkel 37. fázisfotó
8
A kész islerek, a csokoládé megkötése után fogyaszthatók.
Ischler (Isler) recept képekkel 38. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-01-17 23:55
Az enyém ilyen lett, tényleg nagyon finom!
27676
2015-12-19 17:21
én már töbször csináltam islert de ezel a receptel elöször
26497
2015-12-16 20:52
Tavaly kipróbáltam darált dióval, teljesen megváltozott a tészta. Borzasztó zsíros lett és csak tejföl és több liszt hozzáadásával lehetett megmenteni. Úgy sem volt rossz, de finomabb a diódarabos ischler.
26407
2015-12-16 12:09
A diót lehet darálni is? Vagy attól már lesz az állaga?
26387
2015-12-16 09:02
Lehet hozzá használni házi lekvárt, vagy az kifolyik belőle?
26384
2015-11-29 16:58
íme az enyémek. Házi meggy lekvárral.
25771
2015-10-22 16:39
Az baj ha nem teszek bele diót?
24144
2015-09-24 14:54
Kicsit másképp készítem, de ugyan ez a végeredmény.
23111
2015-08-25 19:28
A szaggatásnál mindig megfogadom,h soha többet...de már vagy négyszer csináltunk,mert mki imádja,annyira finom...
22177
2015-08-25 18:57
Isteni ez az ishler pont mint a cukraszdaba, kb 3 szor csinaltam meg amiböl 2 szer szuper finom lett es utolag pedig esett szet porra a teszta probaltam vajat hozza tenni minel többet de az sem segitett, mit ronthattam el? de ketszer fantasztikus lett : )
22175

Legfrissebb hozzászólások

2016-02-08 01:10
Szülinapomra megcsinàltam, kb. 10 perc alatt elfogyott, mindenki repetàzni akart! ☺
28496
2016-02-08 00:46
nagyon jol nez ki!
28495
2016-02-07 22:00
Kedves Nikolett! Lehet ízesíteni. :)
28493
m
2016-02-07 21:16
az avokadot lehet valamivel helyettesiteni? :)
28492
2130
5
38
89
1081
4.77778
27
39
made by zwoelf