Kandírozott narancshéj recept (ÚJ!)

Kandírozott narancshéj recept (ÚJ!)

Hozzávalók

gramm héjhoz430 gramm héjhoz:

A narancs:

  • 430 g narancshéj (fehér részétől megtisztított)

A cukorsziruphoz:

A díszítéshez:

Teljes elkészülési idő:

+ 1 nap áztatás
4.666665
Értékelés
4.6666656

Leírás

Karácsonykor gyakran készítünk kandírozott gyümölcsöket, lekvárokat. Az egyik leggyakrabban készített ilyen édesség a kandírozott narancshéj csokoládéban kimártva. Igazi finomság a téli estékre! Édes, és kellemes. Hosszan eláll, akár előre betárazhatunk belőle, de más süteményekbe aprítva, darálva is jól felhasználható.


Elkészítés

1
Igaziból ehhez olyan, kezeletlen narancs volna tökéletes, amelyet nem vontak be viaszos tartósítószer réteggel. Mivel nálunk ilyet nem nagyon kapni, először is jó alaposan mossuk le a narancsokat forró víz alatt, egy konyhai szivacs dörzsi felével.
2
A narancsokat ezután hámozzuk meg, majd a héjak belső, fehér részének nagy részét távolítsuk el.
3
Szabályos, tetszés szerinti alakra vágjuk fel a héjakat, majd egy napig áztassuk őket hideg vízben.
4
Minimum egy nap áztatás után forraljunk fel vizet, a forrásban lévő vízbe tegyük bele a narancshéjakat, és 6 percig főzzük benne. Ezután vegyük ki a héjakat, és hideg vízzel mossuk át.
5
Ezután mérjük meg a héjakat, és receptben kiszámított cukrot tegyük fel a receptben előírt mennyiségű vízzel főni.
6
Ha a cukorszirup forr, tegyük bele a narancshéjakat, és közepes hőfokon, folyamatos kevergetés mellett főzzük teljesen üvegesre őket. Figyelem! Ha még nem teljesen üvegesek a narancshéjak, de kezd elfőni róla a víz, nyugodtan töltsünk utána.
7
Ha szép üvegesek a héjak, vegyük ki őket egy rácsra, és tegyük félre lecsurogni.
8
A csokoládét olvasszuk meg, és félig, vagy akár teljesen mártsuk ki benne a narancshéjakat.
9
Ha a csokoládé megkötött, kínáljuk vendégeinknek, vagy tegyük az asztalra egy tálban.

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2014.01.08 13:44
finom lehet
2013.04.05 14:17
Köszönöm! Közben az osanban találtam hálós citromot, amit Natural Wax-szel kezeltek. Ha ez nem egy ismert gombaölőszer fantázianeve, akkor azt hiszem, még egy kis viasz belefér...
2013.04.03 15:08
Bio narancsot (semmilyen vegyszerrel nem kezelt) a Csörsz utcai piacon szombat délelőttönként kapsz, Pesten a Cédrus piacon a gódoráknél, a herbaházban a hős utcában. A cikk írója elfelejti említeni, hogy mérgező gombaölővel van átitatva a "hagyományos" narancs héja, amit a zöldségesek ha sokat megfognak még kórházba is kerülhetnek. A mosogatás semmit nem ér...
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

Szervusz, Mert a recept feltöltő jogosultságot kérni kell és neked még nem volt meg. De most bekapcsoltuk. Már tudsz receptet feltölteni! Üdv, ApróSéf.hu
nagyon finom
Sziasztok!én még reszelt sárgarépát is teszek hozzá.
én pont Brazíliában vagyok Köszi
köszönöm a receptet nagyon finom lett

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.