Regisztráció
Kávés szelet recept főfotó

Kávés szelet recept

5 csillag / 3 szavazat
Kedvencek közé teszem!1826

Hozzávalók

1
tepsire

A piskótához

A krémhez

A mázhoz

Teljes elkészülési idő

Leírás

Az az igazság a kávés sütik nem a barátaim, viszont a férjem nagyon szereti. Kaptam egy receptet rá, de nem igazán volt sok köze a kávéhoz így átalakítottam, és annyira jól sikerült, hogy még én is odáig lettem érte. És be kell, valljam nálam ezek a sütik az igaziak. Szinte minden nagyis receptem főzött krémmel készül ez is olyan, és megéri elkészíteni, sokkal jobbak, mint a pudingos vagy tejszínes variációk. Ha valaki nem szeretné a lapokat egyesével sütni, egyben is elkészülhet a piskóta, csak fel kell vágni 3 lapra. De a sütemény úgy is tökéletes lesz. Ez a sütemény nálam a 20x30 cm-es tepsimben készült.


Elkészítés

1
A tojásokat szétválasztjuk, külön tálba a fehérjét és a sárgáját. A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a kihűlt kávét, elkeverjük.
Kávés szelet recept 1. fázisfotó
Kávés szelet recept 2. fázisfotó
Kávés szelet recept 3. fázisfotó
Kávés szelet recept 4. fázisfotó
2
Hozzáadjuk az átszitált sütőporral elkevert lisztet az átszitált kakaóport és belekeverjük.
Kávés szelet recept 5. fázisfotó
Kávés szelet recept 6. fázisfotó
Kávés szelet recept 7. fázisfotó
3
Majd a kemény tojásnak felvert fehérjét is hozzáadjuk. Óvatosan forgassuk bele, nehogy összetörjük. Egy 20*30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben 3 lapot sütünk. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük a lapokat. Tűpróbával ellenőrizzük.
Kávés szelet recept 8. fázisfotó
Kávés szelet recept 9. fázisfotó
Kávés szelet recept 10. fázisfotó
Kávés szelet recept 11. fázisfotó
4
Míg hűlnek, a lapok elkészítjük a krémet. A lisztet, és a cukor felét egy kisebb edénybe tesszük, hozzáadjuk a tejet, és csomómentesre keverjük. Ezt folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg besűrűsödik. Én, ha már sűrű hideg vízbe teszem kihűlni, hogy ne kelljen sokat várnom.
Kávés szelet recept 12. fázisfotó
Kávés szelet recept 13. fázisfotó
Kávés szelet recept 14. fázisfotó
Kávés szelet recept 15. fázisfotó
5
A vajat, és a cukor másik felét habosra keverjük.
Kávés szelet recept 16. fázisfotó
Kávés szelet recept 17. fázisfotó
6
Ha kihűlt a főzött krém ehhez is adunk 5 evőkanál kihűlt kávét, amit alaposan elkeverünk, benne majd hozzáadjuk a vajkrémhez és a kettőt alaposan összekeverjük. Ha gondoljuk, akkor a krémet mielőtt a lapokra kennénk érdemes fél órára a hűtőbe tenni.
Kávés szelet recept 18. fázisfotó
Kávés szelet recept 19. fázisfotó
Kávés szelet recept 20. fázisfotó
7
Az első és második lapra kerül, a krém fele-fele arányban ezt befedjük a harmadik lappal, amire a máz kerül.
Kávés szelet recept 21. fázisfotó
Kávés szelet recept 22. fázisfotó
Kávés szelet recept 23. fázisfotó
Kávés szelet recept 24. fázisfotó
8
A mázhoz a tojások sárgáját a porcukorral kikeverjük, kb. 2 percre meleg vízbe állítjuk a tálat, ettől egy kicsit folyós lesz, könnyebb elkenni a tésztán. (Ez a máz amúgy a bounty szeletem máza is, és ahogy ott ezen a süteményen is telitalálat szerintem.) Majd a piskóta tetejét bevonjuk ezzel a mázzal és mehet a hűtőbe pár órára, míg megszárad a tetején a máz.
Kávés szelet recept 25. fázisfotó
Kávés szelet recept 26. fázisfotó
Kávés szelet recept 27. fázisfotó
Kávés szelet recept 28. fázisfotó
9
Én legjobb szeretem másnap szeletelni, mert úgy szépen szeletelhető lesz az elkészült kávés szelet süteményünk.
Kávés szelet recept 29. fázisfotó
Kávés szelet recept 30. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-10-10 19:52
Isteni lett, mindenkinek ízlett. Annyi hogy nekem nem 1 hanem 3 óra hosszába telt.
38459
2016-06-24 15:02
Igaz, hogy az enyém nem néz ki úgy mint az Anikóe, de azért finom :)
34097
2016-04-29 13:47
Nagyszerű recept, a családban mindenkinek tetszett. Én a mázhoz még adtam egy 2in1 instant nescafet(por alakban) és így csupa kávés lett. :)
32054
2016-04-22 18:22
Elkészítettem, finom lenne ha kevesebb cukorral készült volna.Nagyon édes!
31799
2016-04-18 16:26
Kedves Roland! Mindössze olyan kávé kell hozzá aminek van kávé íze is, mert ha túl lightos a kávé, nem érezni a süteményben az ízét. Így értendő az "erős kávé". ;)
31648
2016-04-18 10:58
Mit értenek erős főzeten? Égessem szarrá a kávét és legyen olyan keserű és égetett ízű mint állat, vagy erős koffein tartalommal rendelkezzen? Mert ha koffeinbe legyen erős akkor nem nem keserű a kávé.
31639
1438
5
0
1
895
0
0
0

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-19 21:11
Nagyon fini
43900
2017-01-19 20:56
Én megcsináltam nagy sikere volt!Csak ajánlani tudom.
43899
made by zwoelf