Regisztráció
Kozáksapka recept főfotó

Kozáksapka recept

0 csillag / 0 szavazat
Kedvencek közé teszem!1161

Hozzávalók

31
sütire

A fehér tésztához

A kakaós tésztához

A krémhez

A hempergetéshez

Teljes elkészülési idő

Leírás

Ez a süti nemcsak kozáksapka, hanem hólabda néven is ismert. És elég sokféle képen készül. Van, aki a tetejét csokoládéval keni le, van, aki egyáltalán nem keni, és van, aki olyan elvetemült, mint én, hogy körben bekrémezi, és úgy forgatja kókuszba. Jelzem, szerintem ez a nehezebb. Illetve nem is nehezebb, inkább csak bosszantó, hogy minden krémes lesz. De hát a végeredményért mindent. Illetve a tészta sem mindenhol ugyanaz, én kétféle tésztával készítem, de ezt is van, aki csak az egyikkel süti meg. Én ezt a receptet még tini koromban kaptam így. Ki tudja, lehet akkoriban még nem volt valóban a tetején csoki, de aztán valaki becsokizta és már úgy ment tovább….. De a lényeg, én azt írom le, ahogy nálam készül, én megmaradok a csoki mentes verziónál. Ha valaki nem szeretne leeső végeket, akkor ne kör alakúra szaggassa, hanem kockákat is lehet készíteni belőle. 31*31 cm-es tepsiben sütöttem a lapokat, 5 cm-esre szaggattam ki őket, és 31 db hólabdám lett ebből az adagból.


Elkészítés

1
A tojássárgáját, a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a forró vizet, jól elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és összedolgozzuk.
6 db tojás (közepes, "M"-es méretű), 300 g porcukor, 6 evőkanál víz (forró), 130 g búzaliszt (BL55), 1 db sütőpor
Kozáksapka recept 1. fázisfotó
Kozáksapka recept 2. fázisfotó
Kozáksapka recept 3. fázisfotó
Kozáksapka recept 4. fázisfotó
2
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és ezt is hozzáadjuk, óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt, vagy vajjal kikent lisztezett tepsibe tesszük.
Kozáksapka recept 5. fázisfotó
Kozáksapka recept 6. fázisfotó
Kozáksapka recept 7. fázisfotó
3
Ugyanígy összeállítjuk a kakaós piskótát is azzal a különbséggel hogy ebbe kakaópor is kerül
6 db tojás (közepes, "M"-es méretű), 300 g porcukor, 6 evőkanál víz (forró), 130 g búzaliszt (BL55), 1 db sütőpor, 2 evőkanál kakaópor - holland
Kozáksapka recept 8. fázisfotó
Kozáksapka recept 9. fázisfotó
Kozáksapka recept 10. fázisfotó
Kozáksapka recept 11. fázisfotó
4
Mindkét tésztát 180C fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Kozáksapka recept 12. fázisfotó
Kozáksapka recept 13. fázisfotó
5
Hagyjuk a lapokat kihűlni, majd kiszaggatjuk őket.
Kozáksapka recept 14. fázisfotó
Kozáksapka recept 15. fázisfotó
Kozáksapka recept 16. fázisfotó
6
Elkészítjük a krémet is. A tejet a liszttel sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
300 ml 2,8%-os tej, 70 g búzaliszt (BL55)
Kozáksapka recept 17. fázisfotó
Kozáksapka recept 18. fázisfotó
Kozáksapka recept 19. fázisfotó
7
A vajat a cukorral habosra keverjük, és a kihűlt krémmel jól összekeverjük.
200 g vaj, 200 g porcukor
Kozáksapka recept 20. fázisfotó
Kozáksapka recept 21. fázisfotó
8
Egy kakaós, és egy sima tésztát összeragasztunk a krémmel, kívül az oldalát is bekrémezzük, és a kókuszreszelékben meghempergetjük.
300 g kókuszreszelék
Kozáksapka recept 22. fázisfotó
Kozáksapka recept 23. fázisfotó
Kozáksapka recept 24. fázisfotó
Kozáksapka recept 25. fázisfotó
9
Fél órára hűtőbe tesszük és kész is a finom kozáksapkánk.
Kozáksapka recept 26. fázisfotó
Kozáksapka recept 28. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-12-24 11:14
Lénárt Anikó: Gyanús, hogy az az lesz... Kijavítjuk!
42176
2016-12-24 11:08
A 30 ml tej, nem elírás?
42175
2016-09-04 15:28
Nagyon finom!!
37090
2016-09-03 22:23
Nagyon jó kis recept. Nálunk hógolyónak hívják,mind a két piskóta fehér és tejbegrízes krémmel készítik.
37058

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-23 14:46
én toast kenyér és cheddar híján - kisflivel és trappistával csináltam. így is fantasztikus lett! ) köszi a sokadik...
44197
2017-01-23 14:28
instant élesztővel meglehet csinálni ?? ha igen kb mennyi kéne hozzá??
44196
2017-01-23 14:23
ilyen lett
44195
2017-01-23 14:18
Finom lett, köszönöm a receptet! ☺☺☺
44194
made by zwoelf