Regisztráció
Lasagne recept főfotó

Lasagne recept

4.9 csillag / 37 szavazat
Kedvencek közé teszem!4143

Hozzávalók

8
adaghoz

A tésztához

A húsos raguhoz

A besamelhez

A réteges szóráshoz

Hozzávalók beszerzése a GRoby Online Szupermarkettől

Teljes elkészülési idő

+ hűlés

Leírás

Ez egy eredeti olasz lasagne (ejtsd: lazannya) recept kissé magyar ízlésre faragott változata. Hagyományos olasz ízek egyszerűen! És arra a problémára is megoldást nyújtok, hogy ne maradjon nyers a tészta!


Elkészítés

1
Előkészítünk, kivajazunk egy kb. 20x25 cm-es, minimum 5 cm magas peremű tepsit.
Lasagne recept 46. fázisfotó
Lasagne recept 47. fázisfotó
2
A munkát a hústöltelék elkészítésével fogjuk kezdeni. Először a fokhagymát, vöröshagymát, és a sárgarépákat apróra vagdaljuk.
Lasagne recept 48. fázisfotó
Lasagne recept 49. fázisfotó
Lasagne recept 50. fázisfotó
Lasagne recept 51. fázisfotó
3
Egyenként fogjuk összepirítani az összetevőket, kb 40 perc alatt. Megpirítjuk a vöröshagymát kevés olajon. Ha a hagyma üveges lett, rátesszük a fokhagymát, és kevés vizet öntünk rá.
Lasagne recept 52. fázisfotó
Lasagne recept 53. fázisfotó
Lasagne recept 54. fázisfotó
Lasagne recept 55. fázisfotó
Lasagne recept 56. fázisfotó
4
A felaprózott sárgarépát, fehérrépát is hozzáadjuk, és erre is rápirítunk - kb 10 perc. Ha kell, megint teszünk rá kevés vizet.
Lasagne recept 57. fázisfotó
Lasagne recept 58. fázisfotó
5
Beletesszük az összekevert darált húsokat, majd ezzel is lepirítjuk - kb 10 perc -, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Lasagne recept 59. fázisfotó
Lasagne recept 60. fázisfotó
Lasagne recept 61. fázisfotó
6
Hozzáadjuk a felaprított gombát, és a felkockázott paradicsomot. Addig pároljuk, míg a paradicsom teljesen fel nem puhul benne.
Lasagne recept 62. fázisfotó
Lasagne recept 63. fázisfotó
Lasagne recept 64. fázisfotó
Lasagne recept 65. fázisfotó
7
Végül beletesszük a paradicsompürét. Most, hogy minden belekerült, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint a húsos ragut. Levesszük a tűzhelyről, és félretesszük.
Lasagne recept 66. fázisfotó
Lasagne recept 67. fázisfotó
Lasagne recept 68. fázisfotó
Lasagne recept 69. fázisfotó
8
Most a besamel elkészítése következik. Olvasszuk meg a vajat, szórjuk rá a lisztet, és folyamatos, gyors keverés közben pirítsuk világosra.
Lasagne recept 70. fázisfotó
Lasagne recept 71. fázisfotó
Lasagne recept 72. fázisfotó
9
Közben forraljuk fel a tejet, öntsük hozzá a lepirított liszthez, és további melegítés, keverés mellett keverjük simára 1-2 perc alatt. Végül sózzuk, fűszerezzük be ízlésünk szerint.
Lasagne recept 73. fázisfotó
Lasagne recept 74. fázisfotó
Lasagne recept 75. fázisfotó
10
Mivel elkészült a hústöltelék - ragu -, a besamel, most összeállítjuk a lasagnét. Száraz lasagne tésztát teszünk egy rétegben a tepsi aljába. Erre teszünk besamelt, majd hústölteléket, erre pedig reszelt sajtot.
Lasagne recept 76. fázisfotó
Lasagne recept 77. fázisfotó
Lasagne recept 78. fázisfotó
Lasagne recept 79. fázisfotó
11
Az előző lépést megismételjük, összesen 3-szor. Lezárás képpen a felülre kerülő 4. tésztarétegre ráöntjük a maradék besamelt, és a maradék reszelt sajtot. 180 C-on, légkeverés nélkül kb 40-60 perc alatt készre sütjük a lasagnét.
Lasagne recept 80. fázisfotó
Lasagne recept 81. fázisfotó
Lasagne recept 82. fázisfotó
Lasagne recept 83. fázisfotó
12
1-2 óra hűlés után szeleteljük, forrón tálaljuk.
Lasagne recept 84. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-08-12 17:23
Már sokszor csináltam, igaz, lebbencs tésztát használtam, de úgy is jó, nagyon szeretjük :)
36197
2016-06-20 06:43
Elkészült! :)
33902
2016-06-16 10:42
Szuper recept!! Egyszerű könnyen elkészíthető, ezentúl is így fogom csinálni :)
33745
2016-06-10 20:41
Nagyon finom lett köszi a receptet!! Szerintem a sima bolognait is ezzel a szósz receptel fogom ezentúl csinalni mert az nagyon ütős *--*
33459
2016-06-08 14:16
Elkészült az enyém is :) bár kep az nem lett mert gyorsan elfogyott. Párom kijelentette legközelebb is is csináljam :) en annyit változtattam hogy a sárga répát es a gyökeret bele reszeltem es nem kockáztat.
33360
2016-05-27 16:36
Nagyon finom lett, bár én gombát nem szoktam bele tenni.
33018
2016-05-02 14:55
Nagyon finom lett. Viszont a hús helyett tofut tettem bele. kicsit egészségesebb változat de így is nagyon ízletes.
32174
2016-04-08 21:00
köszönöm a receptet, elkészítettem és nagyon ízlett a családnak, mindig így fogom készíteni :-)
31256
2016-04-06 13:59
Bátran beleteheted, nem kell előfőzni a tésztát.
31151
2016-04-05 21:00
Életem első lasagne-ja nagyon jól sikerült! Bár én nem mertem a tésztát főzés nélkül szárazon belerakni, így előtte 4-5 percig főztem. Isteni finom lett! Köszi a receptet és az is tetszik itt, hogy a főzésről lépésről-lépésre vannak képek! :)
31146
2005
4.764705
15
26
4608
4.64706
59
124
3424
4.857145
29
127
831
4.81818
3
16

Legfrissebb hozzászólások

2016-08-26 12:39
szia! szeretném kérdezni melegen kell a pudingot rá tenni?
36720
2016-08-26 12:37
ezt lehet egy nagy formába is tenni ugye?
36719
2016-08-26 10:53
Szia. Nyugodtan készítheted kristálycukorral is azzal is tökéletes lesz. És ugyanannyiból készítsd se több sem kevesebb...
36718
2016-08-26 08:50
Gömöri Anett tanácsát nagyon szépen köszönöm!
36717
made by zwoelf