Főmenü

Regisztráció

Lencsefőzelék recept

Lencsefőzelék recept

Lencsefőzelék recept

5
59
Kedvencek közé teszem!597

Hozzávalók

adagra2 adagra:

Az alaphoz

A rántáshoz

Teljes elkészülési idő

+ egy éjszaka áztatás

Leírás

Klasszikus újévi étel a lencsefőzelék, a népi hiedelem szerint bőséges fogyasztásával megelőlegezzük magunknak a jövő évi gazdagságot. Amennyiben biztosra akarunk menni, szigorúan füstölt disznóhússal párosítsuk!


Elkészítés

1
A lencsét előző este alaposan átmossuk, beáztatjuk. Bő vízben hagyjuk állni egész nap. Sok vizet öntsünk rá, mert könnyen felszívja reggelre mindet!
2
A hozzávalóknál olvasható alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, az íze kedvéért, majd babérlevelet, az egész vöröshagymát, és sót adunk hozzá.
3
Lefedjük, és addig főzzük, míg puhára nem fő a lencsénk. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet. Mikor kész, kivesszük belőle az egész vöröshagymát.
4
Mikor kész a lencsénk, még a tűzön hagyjuk, és vele párhuzamosan gyorsan elkészítjük a rántást. Az olajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Gyors kavargatással simára keverjük.
5
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a pirospaprikát. Ehhez azért vesszük le a tűzről a rántást, hogy a paprika és a fokhagyma ne égjen meg, ha megég, keserű lesz.
6
A hozzávalók közt írt hideg vizet adjuk hozzá, és simára keverjük. FONTOS! Csak hideg vizet adjunk a rántáshoz, hogy ne legyen csomós!
7
A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő lencséhez. Egyet forralunk rajta, majd ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot, mustárt, frissen reszelt citromhéjat, és kevés ecetet.
8
A kész lencsefőzeléket füstölt csülökkel tálaljuk, ízlés szerint, tálalás előtt tejfölt keverhetünk hozzá ízlés szerint.
Hozzászólások
Képek
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2015-04-02 12:13
nagyon fincsire sikerült:-)
18448
2015-02-03 13:41
Jól sikerült!
16931
2015-01-04 14:15
Isteni lett, sült szalonnával sültkolbásszal és egy kávéskanálnyi csìpős mustárral tálaltam.
16164
2015-01-01 20:43
Még kezdő vagyok,de a képek és pontos leírásnak köszönhetően,nagyon jó lett! :)
16096
2015-01-01 12:27
Nagyon finom lett. :)
16074
2014-12-30 10:48
En raktam hozza fustolt kolbaszt is. Isteni lett, koszi a receptet :)
16033
2013-01-03 20:03
Nagyon fimon lett!!!
9724
2013-01-01 17:09
nálunk leves készül a lencséből BUÉK
9717
2013-01-01 12:52
BUÉK :)
9710
2012-12-08 20:58
Már többször elkészítettem, nagyon finom. Szereti az egész család.
9489

Legfrissebb hozzászólások

Hírlevél

Mi van a hűtőben?

Segítünk receptet találni, hogy azonnal nekiállhass főzni.
1403
4.933335
13
69
575
4.857145
10
20

Másodlagos menü

made by zwoelf