Regisztráció
Medvehagymás pogácsa recept főfotó

Medvehagymás pogácsa recept

5 csillag / 7 szavazat
Kedvencek közé teszem!355

Hozzávalók

kb.
2
kg-hoz

Az alaptésztához

A rétegezéshez

A kenéshez

Teljes elkészülési idő

Leírás

Egy kiváló hajtogatott pogácsa recept egy kis szezonális különlegességgel, medvehagymával fűszerezve.


Elkészítés

1
A lisztbe tesszük a margarint, majd elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összegyúrjuk. A tálat letakarjuk egy fóliával, majd a hűtőbe tesszük 1 órát pihenni.
Medvehagymás pogácsa recept 1. fázisfotó
2
Amíg pihen a tészta addig elkészítjük, a medvehagymás vajat. A medvehagymát késsel apróra vágjuk egy deszkán, a margarint egy kissé megpuhítjuk, jól elkeverjük.
Medvehagymás pogácsa recept 2. fázisfotó
3
Ha pihent a tésztánk lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a medvehagymás vaj felével majd a felső részét ráhajtjuk a közepére, ezt is megkenjük, és az alsó részt is ráhajtjuk. Majd ezt is megkenjük, a két oldalát behajtjuk a közepéig. És még ezt is összehajtjuk félbe.
Medvehagymás pogácsa recept 3. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 4. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 5. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 6. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 7. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 8. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 9. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 10. fázisfotó
4
Tiszta konyharuhával letakarva fél órát pihentetjük. Ha letelt a fél óra akkor ezt a hajtogatást megismételjük. A második az csak sima hajtogatás ilyenkor már nem szoktam kenegetni, nekem ez mindig csak az első hajtogatásnál történik meg. Ha ez megvolt, akkor ismét letakarjuk és fél órát ismét pihen.
Medvehagymás pogácsa recept 11. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 12. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 13. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 14. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 15. fázisfotó
5
Ha letelt a fél óra akkor ujjnyi vastagságúra gyúrjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, majd 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük őket.
Medvehagymás pogácsa recept 16. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 17. fázisfotó
Medvehagymás pogácsa recept 18. fázisfotó
6
A kész pogácsa.
Medvehagymás pogácsa recept 19. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-01-16 16:45
Sziasztok! A recept isteni! Én viszont egy picit belepiszkáltam. Tej helyett tejszínt 22%-ost raktam bele és mindenen kívül még (1 adaghoz a program szerint) raktam 250g 20%-os tehéntúrót. Valamint a legvégén a második nyújtásnál és hajtogatásnál reszelt sajtot szórtam a rétegek közé, szintén fél adaghoz 200g trappista sajtot. Majd be a sütőbe. Istenien könnyű lett a tészta. Ja még valami, mivel tél van ezért újhagymának a zöld részét vágtam bele. De, így is isteni! Köszönöm a receptet! Barátnőm imádja már most!
27605
2015-12-14 19:13
Fantasztikus ez a pogácsa!!!
26304
2015-12-04 20:03
Úúúúúristen, fantasztikus recept! Imádjuk
25926
2015-06-03 18:52
Ez a legjobb pogácsa recept! Én fokhagymás snidlinggel készítem, mert az terem a kertemben, és isteni finom! Hónapok óta ez a sláger nálunk, és mindenki imádja. Köszönöm a tuti receptet! :)
20214
2015-04-18 22:36
fincsa! :)
18997
2015-04-12 17:17
Nagyon jó recept!
18774
2015-04-11 11:33
Lehet, hogy más is észrevette, de nincs javítva. A hozzávalókban végig margarint írsz, az elkészítésben már medvehagymás vaj van a hajtogatáshoz írva. Hasonlóan csináltam húsvétra kelesztés, hajtogatás nélkül, így a receptet csak megerősíteni tudom!
18736
2015-04-09 22:59
Életem első pogácsája, ami jól sikerült. Finom is lett, és szép is. Köszönöm!
18712
2015-03-24 11:50
Nem, ebben a receptben nem. Ezért nem is írja.. ;)
18219
2015-03-24 11:45
Szia! az élesztőt fel kell futtatni :)
18218

Legfrissebb hozzászólások

2016-02-09 13:59
Finom, de 2x annyi rántás kellett hozzá, fele annyi vízzel: 4 evőkanál étolaj 4 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55) 2...
28529
2016-02-09 13:20
28528
2016-02-09 13:20
Boldog palacsinta napot!
28527
2016-02-09 10:35
nagyon finom, jò recept! Én a férjemnek csináltam születésnapjára :)
28526
made by zwoelf