Regisztráció
Rácsos almás pite recept főfotó

Rácsos almás pite recept

4.7 csillag / 3 szavazat
Kedvencek közé teszem!1669

Hozzávalók

1
pitetálra

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Teljes elkészülési idő

Leírás

Ezt a receptet anno egy újságban olvastam, és ment a könyvembe, mert nagyon egyszerű illetve nagyon finom volt. Ugyan mivel vajas omlós tésztája van, így hűtést igényel, de mire kihűl az alma a hűtés is elég neki ezért igazából gyorsan elkészül és nagyon finom.


Elkészítés

1
A lisztet a porcukorral elkeverjük, hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk.
Rácsos almás pite recept 1. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 2. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 3. fázisfotó
2
Próbáljuk meg gyorsan összegyúrni, majd mehet alufóliába és a hűtőbe legalább fél órára
Rácsos almás pite recept 4. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 5. fázisfotó
3
Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és felkockázzuk, lábosba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot, fahéjat, majd néhány perc alatt puhára pároljuk. Ha kiengedte a levét és puha, hozzáadjuk a keményítőt, és elkeverjük. (A recept szerint a keményítőt fél dl vízben kellene feloldani és úgy az almához adni, de egyszer a vizet lehagytam és mivel tökéletes lett víz nélkül is, azóta sem kevertem el vízben a keményítőt, csak simán az almához ment, és úgy kevertem össze alaposan.) Kb. 1 perc alatt besűrűsödik, akkor levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Rácsos almás pite recept 6. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 7. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 8. fázisfotó
4
A tészta háromnegyedét lisztezett deszkán kinyújtjuk akkorára, hogy a piteformát ki tudjuk vele bélelni, úgy hogy az oldalára is jusson a tésztából. Elegyengetjük a tálban, egyenletesen az oldalára nyomkodjuk, majd a felesleget levágjuk. (én csak a sodrófát végiggörgetem a pite tál tetején és az levágja a felesleget) Villával megszurkáljuk majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt világos színűre elősütjük. (Néha előfordult velem, hogy nem rendesen nyomtam a szélét a pitetálhoz és lemászik a tészta az oldaláról picit, de ilyenkor fél időnél egy kiskanál segítségével visszanyomkodom, olyankor már félig megsült a tészta és simán ott is fog maradni, ezért érdemes picit figyelni rá)
Rácsos almás pite recept 9. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 10. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 11. fázisfotó
5
Ha félig megsült ráhalmozzuk a tölteléket. A maradék tésztát szintén kinyújtjuk lisztezett deszkán és 1 cm széles csíkokat vágunk belőle, amivel aztán berácsozzuk a pite tetejét.
Rácsos almás pite recept 12. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 13. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 14. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 15. fázisfotó
6
Ha szeretnénk a maradék tésztából a pite szélét is díszíthetjük. 1 felvert tojással megkenjük. Mehet vissza a sütőbe 200 fokra és 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. (Nekem mindig marad egy kevés tészta, ezt a végén a gyermekeim szokták kiszaggatni, majd sütőpapírra téve bemegy a sütőbe és 10 perc alatt készen lesz. Ezt szokták csócsálni, míg a pite kihűl és ehetik.)
Rácsos almás pite recept 16. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 17. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 18. fázisfotó
7
Porcukorral meghintve tálaljuk, ha kihűlt szeletelhetjük.
Rácsos almás pite recept 20. fázisfotó
Rácsos almás pite recept 21. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-11-07 19:53
Isteni
39788
2016-10-20 19:34
Nagyon jó lett. Nem piteformába tettem, de így is szuper jó lett.
38896
2016-10-16 15:29
38712
2016-09-10 10:49
Ma készült a kisfiam névnapjára. Pudingos-almás a töltelék! Szupi recept, köszönöm.
37297
2016-09-04 20:05
Kipróbáltam meggyel is, így is nagyon jó!!!
37103
2016-08-26 21:01
Köszönöm a receptet nagyon szuper!
36732
2016-08-26 19:54
36728
2016-08-15 19:12
Finom és egyszerű!
36315
2016-08-13 13:03
Szia. Az enyém 24 cm-es de mivel minden alkalommal marad a tésztámból garázdálkodni a gyerekeimnek így mehet nyugodtan egy picit nagyobb tálba is. ;)
36219
2016-08-13 12:23
Szia! Hány cm-s a pitetálad?
36215
2142
4.944445
20
48

Legfrissebb hozzászólások

2016-12-09 12:03
Nagyon szépen köszönöm!A legjobb!Szuper recept!Elronthatatlan!Mindenk inek ajánlom!
41276
2016-12-09 11:59
Finom lett, köszönöm a receptet.
41275
2016-12-09 11:56
41273
made by zwoelf