Rizsfelfújt (Rizskoch) recept

Rizsfelfújt (Rizskoch) recept

Hozzávalók

szelethez18 szelethez:

A felfújthoz:

A tepsihez:

  • vaj
  • zsemlemorzsa

Teljes elkészülési idő:

4.90909
Értékelés
4.9090922

Leírás

Egy igazi hazai klasszikus. A rizskochot mindenki ismeri, szereti. De nem mindenki ismeri a receptjét. Hát változtassunk ezen!


Elkészítés

1
A rizst és a vizet egy vastag aljú lábasba tesszük, és folyamatos kevergetés mellett, közepes hőfokon, felpuhítjuk a rizst a vízben.
2
Mikor elforrt a rizsről a víz, megsózzuk, és ráöntjük a tejet.
3
Időnkénti kevergetés mellet addig főzzük a rizst, míg nagyjából felissza a tejet, és kellően felpuhul.
4
Végül alaposan belekeverjük a citromhéjat, a cukrot, a mazsolát, és a vanília esszenciát, majd lefedve egy órán át hagyjuk állni.
5
Ha a tejberizs kihűlt, egy nagy üstbe szedjük, és átkeverjük. Ezután a rizskochnak egy kb 24 x 34 cm-es tepsit vékonyan kivajazunk, kimorzsázunk.
6
A puha vajat a tojássárgával kihabosítjuk, és óvatosan, egy fakanállal hozzákeverjük a tejberizshez.
7
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan ezt is hozzáforgatjuk a tejberizshez, végül óvatosan hozzákeverjük a lisztet is.
8
A kivajazott majd morzsával megszórt formába öntjük a masszát.
9
200 C-os sütőben aranybarnára sütjük, ez kb 40 perc hőlégkeverés nélkül.
10
Tálaláskor tetszés szerint megszórjuk porcukorral, citromhéjjal, és lekvárral tálaljuk.

Kategóriák

Átlagos tápérték / teljes recept

Energia: 2926.94 kcal
Fehérje: 92.141 g
Szénhidrát: 437.678 g
Zsír: 90.302 g

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2014.09.18 11:45
Finom lett köszi!
Katica
2014.09.09 10:46
elkészült
2014.06.24 19:24
vanília öntettel :)
2014.06.20 21:42
Rettentő finom, én csokiöntetet tettem a tetejére, legközelebb egy kis gyümölccsel fogom megbolondítani! :)
2014.04.16 20:48
2014.04.14 10:44
Én egy kevés sütőport is tennék a lisztbe, hogy megemelje a sütit.
2014.03.03 12:41
nagyon jó lett... így az igazi.... köszönöm
2014.01.21 14:38
Rízs helyett most, kölesből csináltam és liszt helyett kukorica keményitővel! Mintha finomabb lenne :)
2013.08.27 15:39
Csodálatos lett, Én is nagyon köszönöm a receptet! Habos-könnyű, épp amilyennek szeretjük.
Ráadásul a recept első felét tekintve jómagam a (számomra) tökéletes tejberizs elkészítésére is ráleltem, szóval duplán jár a köszönet ;-)
2013.05.30 13:16
finom ez arecept szerint köszi
2013.05.28 11:00
Isteni finom lett! Köszönöm a receptet! :)
2013.03.19 19:59
Én már rég kerestem egy jó rizskoch receptet, mert szeretem, de ált. olyan fojtósak...hát ez nem!
Olyan amilyennek én szeretem: krémes, mégis harapható, nem folyik szét, de nem fulladok meg benne.
egy liter tej helyett 8 dl tejet és 2 dl tejszínt tettem bele, hogy tuti krémes legyen.cukor helyett egy ek. édesítőszert, de legközelebb mézzel fogom csinálni.
20 g mazsola nekem irtó kevés bele, így 100 g ment bele.
lisztet én is kihagytam, feleslegesnek tartom bele.

ja, és zsemlemorzsa helyett darált keksszel szórtam ki a formát.

ennyi.
nagyon jó recept.
Tökéletes ;)

Én liszt nélkül csináltam, de így is isteni lett :)
2012.12.14 16:49
FB igérethez híven, küldöm a fotót! :) Isteni lett! :D
2012.12.13 12:22
Mi általában desszertnek esszük, kis adagban, különféle lekvárokkal.
2012.11.30 22:01
A mai ebéd: rizsfelfújt mazsola nélkül, mi így szeretjük :)
2012.10.18 10:40
Én alacsonyabb fokozaton sütöm, (170C) de a recept tökéletes, köszönjük szépen a család nevében! IMÁDJUK!!
2012.07.20 10:22
Ez igy tökéletes, ahogy van! Az egészet meg tudtam volna enni egyedül! :) Ma reggel hidegen is ellenállhatatlan, majdhogynem még jobb! :) Köszönöm a receptet!
2012.07.11 20:40
Nagyon szépen köszönöm Ada_94!!
2012.07.11 11:28
Én édesanyámtól(23éve háziasszony) érdeklődtem ő azt mondta nem kell helyettesíteni és az arányok is maradhatnak :) remélem segítettem Lady Dee
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

Elsőre nagyobb adaggal indítottam... (Édesszájú a család!) A cukor kimérésénél viszont már láttam hogy túlzottan édes lesz, így a bemutató mennyiség 3/4-ét raktam bele és még így is édes lett (szeri...
Sziasztok, én en kis rozmaringgal dobtam fel, nagyon finom lett!:)
Ez volt az első recept amit innen készítettem. Fotó elmaradt de nagyon finom lett *****
Anno menzás kaja volt... Szerettem! :)
lemaradt a hozzávalók közül a cukor. mennyi kell bele?

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.