Regisztráció
Roscón recept főfotó

Roscón recept

5 csillag / 2 szavazat
Kedvencek közé teszem!518

Hozzávalók

1
kalácsra

A tésztához

A tetejére

  • mandula (szeletelt)
  • kandírozott gyümölcs

Teljes elkészülési idő

Leírás

Elhatároztam, hogy idén minél több nemzet jellegzetes karácsonyi finomságát elkészítem, hogy a nagyvilág ízei együtt ünnepelhessenek a konyhámban. Képzeletbeli utam ez alkalommal Spanyolországba vezetett, ahol a karácsonyi asztal nem teljes a "három királyok kalácsa", azaz a roscón nélkül. Ennek a receptjét kerestem hát meg, és egy igazán mutatós, puha spanyol kuglóf került ki a sütőmből.


Elkészítés

1
Az élesztőt egy kis cukor segítségével felfuttatjuk a tejben. Ehhez kb. 5-10 percre lesz szükségünk.
2
A lisztet egy mély tálba öntjük, és egy kis mélyedést készítünk a közepébe. Ebbe tesszük a narancshéjat, a maradék cukrot, és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, majd beledolgozzuk a felolvasztott vajat, az aromákat, végül pedig az egész tojást. Addig gyúrjuk, míg félkemény nem lesz.
3
Ha kész vagyunk, egy tiszta konyharuhával letakarjuk, és egy óráig hagyjuk pihenni.
4
Miután megkelt, kissé átgyúrjuk a tésztát. Majd a közepébe egy lyukat készítünk a hüvelykujjunk segítségével, amit folyamatosan tágítunk, egészen addig, míg egy szép koszorúformát nem kapunk.
5
Sütőpapírral bélelt, lapos tepsire rakjuk a kalácsunkat, és meleg helyen újra a duplájára kelesztjük.
6
Ha szépen megnőtt, lekenjük a tojássárgájával, és kedvünk szerint csinosítjuk magvakkal, vagy kandírozott, esetleg aszalt gyümölccsel.
7
180 C fokra előmelegített sütőben gyönyörű piros színt kap. (Nálam ez kb. 30 percig tartott, de ez az idő sütőnként változhat.) Ha elkészült, porcukorral meghintve tálaljuk az ünnepi, spanyol kalácsot.
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-12-16 12:35
Kedves Kriszti!:) Valójában olyan picuri mennyiség hogy akár el is hagyható,vagy egy kis natancslével pótolható.De ha mindenképp esszenciát szetetnél használni,a www.azsiabt.hu-n keresgélj.:)
41636
2016-12-16 11:34
Nagyon jól nezki megfogom csinálni kösz katalin
41633
2016-12-16 11:14
Azt szeretném kérdezni, hol lehet narancsvirág esszenciát beszerezni. Előre is köszönöm a választ.
41630

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-16 20:21
Lehet mind kristalycukor...
43687
2017-01-16 20:06
lehet mas mezbol is?
43686
2017-01-16 19:00
Holnap megcsinalom tetszik jó és példás menü laktató finom és guszta köszike katalin
43683
made by zwoelf