Regisztráció
Tárkonyos csirkeragu leves recept főfotó

Tárkonyos csirkeragu leves recept

5 csillag / 54 szavazat
Kedvencek közé teszem!7771

Hozzávalók

6
adagra

Teljes elkészülési idő

Leírás

Mit is írhatnék erről a kiváló levesről. Mikor elkészült, az egészet megettük azonnal! Isteni! A tárkonyos csirkeragu leves azóta a kedvencem! ;)


Videó

Elkészítés

1
A csirkemelleket, és a répákat, zellert felkockázzuk.
400 g csirkemell filé, 1 db sárgarépa (nyers, nagyobb), 1 db petrezselyemgyökér - fehérrépa (nagyobb), 70 g zellergumó (nyers)
Tárkonyos csirkeragu leves recept 1. fázisfotó
Tárkonyos csirkeragu leves recept 2. fázisfotó
Tárkonyos csirkeragu leves recept 3. fázisfotó
2
A vajat felolvasztjuk egy lábasban, és a zöldségeket megpirítjuk rajta.
50 g vaj
Tárkonyos csirkeragu leves recept 4. fázisfotó
3
Vöröshagymát aprítunk.
1 közepes fej vöröshagyma
Tárkonyos csirkeragu leves recept 5. fázisfotó
4
A hagymát rádobjuk, és a felcsíkozott húsokat is. Sózzuk, őrölt fehérborssal ízesítjük. Tárkonyt adunk hozzá, majd alaplével felöntjük.
3 nagy csipet tárkony (friss, vagy szárított), só, fehérbors (őrölt), 1500 ml alaplé - zöldség
Tárkonyos csirkeragu leves recept 6. fázisfotó
Tárkonyos csirkeragu leves recept 7. fázisfotó
5
Mikor a zöldségek már majdnem puhára főttek, hozzáadjuk a zöldborsót is.
200 g zöldborsó
Tárkonyos csirkeragu leves recept 8. fázisfotó
6
Fél citrom levét nyomjuk bele.
0.5 db citrom leve
Tárkonyos csirkeragu leves recept 9. fázisfotó
7
Liszttel simára keverjük a tejfölt egy habverővel. Azaz habarást készítünk.
150 ml tejföl (20%-os), 45 g búzaliszt (BL55)
Tárkonyos csirkeragu leves recept 10. fázisfotó
8
Kis adagokban evőkanállal hozzákeverünk a tejfölhöz a forró léből. Ez a hőkiegyenlítés, majd a tejfölös, kihígított habarást vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a leveshez keverjük. Mustár kerül a levesbe. A tejszínt beleöntünk, majd elzárjuk a tűzhelyet.
1 evőkanál mustár, 100 ml habtejszín (30-32%-os)
Tárkonyos csirkeragu leves recept 11. fázisfotó
9
Ezzel el is készült a tökéletes tárkonyos csirkeraguleves.
Tárkonyos csirkeragu leves recept 12. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2017-01-21 10:14
valojaban isteni ez a tarkonyos csirke ragu nagyon nagyon finom maskor is megcsinalom koszonom katalin
43967
2017-01-20 12:15
Nagyon finom.maskor is megcsinalom! -)
43916
2017-01-18 18:05
nagyon fini :)
43822
2017-01-13 13:13
NAGYON NAGYON FINOM!!!
43462
2017-01-10 15:56
isteni finom lett , köszönöm a receptet ! :)
43282
2016-12-30 16:11
Nagyon finom ,köszönöm a receptet.
42560
2016-12-28 17:34
Sok levest csináltam már, de ez életem legjobb levese! Egyszerűen isteni! Krémes, laktatò, tökéletes. Szenteste volt az egyik fogás, mindenkinek ez a leves ízlett a legjobban.
42422
2016-12-18 22:23
Tejszìn nèlkül, de isteni finom :-)
41779

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-24 21:44
A pudingot teljesen ki kell hűteni, én először hidegvízbe hűtöm, majd jégakkura teszem a lábast, közben nem szabad...
44291
2017-01-24 21:20
mar nagyon keszulok arra hogy csinalok pizzat hugom szokta mondani miert nem csinalsz pizzat olyan hamar megvan most ez...
44290
2017-01-24 20:17
Karácsonyra készítettem el és megfenyegettek :) ha ezt nem készítem el máskor is,akkor rosszul fogok járni. Eredeti...
44289
2017-01-24 20:17
hmmmmmmmm :) nagyon jól hangzik!
44288
made by zwoelf