Regisztráció
Vadas marhaszelet recept főfotó

Vadas marhaszelet recept

4.9 csillag / 15 szavazat
Kedvencek közé teszem!2242

Hozzávalók

6
adagra

A vadas marhaszelethez

A burgonyagombóchoz

Teljes elkészülési idő

Leírás

A vadas marhaszelet az egyik kedvenc ételem. Imádom burgonyagombóccal! Van, aki zsemlegombócot készít mellé, nálunk az nem kedvenc így én nem azzal készítem. Kiváló recept, próbáld ki te is!


Elkészítés

1
A húst alaposan megmossuk, majd vékonyra felszeleteljük. A szeleteknek mindkét oldalát kevés olajon átsütjük, majd kiszedjük egy tálra.
Vadas marhaszelet recept 2. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 3. fázisfotó
2
Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, beletesszük az összezúzott fokhagymát, a megtisztított, és karikára vágott répát, zöldséget.
Vadas marhaszelet recept 7. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 8. fázisfotó
3
Felöntjük kb. 1 liter vízzel, beledobjuk a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, mustárt, majd beletesszük a húst is. Együtt főzzük kb. 1,5 órát (míg a hús megpuhul).
Vadas marhaszelet recept 9. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 10. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 11. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 12. fázisfotó
4
Ha megfőtt a hús kivesszük a babérlevéllel együtt, és botmixerrel pürésítjük a zöldségeket.
Vadas marhaszelet recept 13. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 14. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 15. fázisfotó
5
Hozzáadjuk a tejfölt, amibe a lisztet csomómentesre kevertük, és forralunk rajta egyet.
Vadas marhaszelet recept 16. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 17. fázisfotó
6
Majd visszatesszük a húst a szószba.
Vadas marhaszelet recept 18. fázisfotó
7
Burgonyagombóc elkészítése: A burgonyákat meghámozzuk, felkockázzuk, bő sós vízben puhára főzzük.
Vadas marhaszelet recept 19. fázisfotó
8
Ha megfőtt, akkor burgonyanyomóval áttörjük, hagyjuk kihűlni. Sózzuk, adunk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy ne ragadjon, összegyúrjuk. (Ez nekem eddig otthon 40-50 dkg volt, most az itt vásárolható burgonyához elég kevesebb is nekem, szóval függ a burgonyától és a liszttől is, hogy mennyi lisztet fog felvenni. Lehet kevesebbet, de lehet többet.)
Vadas marhaszelet recept 20. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 21. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 22. fázisfotó
9
Kezünkkel gombócokat formálunk, (nekem 24 db nem túl nagy gombóc lett) majd forrásban lévő sós vízbe tesszük. Mikor feljönnek a gombócok a víz tetejére, akkor várunk még 3-5 percet és szűrővel kiszedjük őket.
Vadas marhaszelet recept 23. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 24. fázisfotó
Vadas marhaszelet recept 25. fázisfotó
10
A burgonyagombócokkal tálaljuk az elkészült vadas marhaszeletet. Nagyon finom! :)
Vadas marhaszelet recept 26. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2017-01-13 13:37
Szintén csirkével készítettem, valamivel édesebb lett, mint anyukámé, de első próbálkozásra tökéletes. Köszönöm a receptet! :)
43463
2016-12-03 11:07
Csirkével készítettem és nagyon finom lett. Kiválló recept. Köszönöm:-)
40985
2016-11-02 08:21
Én teszek még bele borókabogyót,kakukk füvet és fél citromot amit belefőzök,majd kifacsarom és kiveszem,de biztos ezek nélkül is finom lehet..
39431
2016-09-30 11:42
Sziasztok!Életem első vadasa!Hogy őszinte legyek mindig is utáltam,de ez valami isteni lett bár én még tettem bele egy kis zellert,de szerintem anélkül is jó lett volna!Köszönöm szépen a receptet!
37985
2016-09-23 12:00
Sziasztok! Ma kifejezetten a fenti recept miatt regisztráltam, ugyanis én meg voltam győződve róla, hogy én bizony nem tudok vadast készíteni, meg nehéz...meg nyűgős....de nem! E szerint a recept szerint mostantól gyakrabban fogom főzni ezt a kíváló ételt. Fantasztikus lett, nagyon köszönöm :)
37697
2016-08-06 21:02
ilyen lett.mar tobbszor csinaltam.nagyon szeretjuk
35978
2016-05-16 12:53
Isteni lett! Köszönöm a fantasztikus receptet!
32616
2016-05-07 15:05
Burgonyakrokettel készítettem, isteni lett! :)
32297
2016-05-07 12:44
csirkevel csinaltam, fel citrom levet is tettem bele, attol jon ki a finom ize nyammmmmm
32291
2016-04-29 17:44
Eddig csak zsemlegombóccal készítettem, de ezúttal teljesen a te receptedet követtem. Isteni lett, még anyósom is repetázott belőle. Elmentettem a kedvenc receptjeim közé, mert ezentúl biztosan mindig ez alapján főzöm meg. :)
32057
1487
5
0
12
6381
4.707315
68
102
3836
5
8
18
3231
4.81818
7
21

Legfrissebb hozzászólások

2017-01-21 20:58
Nagyon jó lett Köszi szépen
44058
2017-01-21 20:50
Már másodjára készítem, imádjuk. Igaz, én kuglóf formában készítem:)
44057
2017-01-21 20:49
Finom lett, köszönjük :)
44056
2017-01-21 20:44
Igen! :-) (Az is egy töltelékfajta, mint a lekvár, mák, dió, nutella...)
44055
made by zwoelf