Vajas croissant recept

Vajas croissant recept

Hozzávalók

darabhoz8 darabhoz:

A tésztához:

A rétegezéshez:

A kenéshez:

Teljes elkészülési idő:

4.88889
Értékelés
4.888899

Leírás

Ráérős vasárnapi reggeliken beleharapni egy ropogós, pillekönnyű croissantba mennyei érzés. Ez idáig csak vágyakoztam rá, de hála Limara receptjének most már valóság. Ezer köszönet érte.


Elkészítés

1
A tészta hozzávalóit tedd bele a dagasztógép üstjébe, és alaposan dolgozd ki a tésztát.
2
Ezután nedves konyharuhával letakarva keleszd duplájára a tésztát.
3
Amikor a tészta megkelt, oszd nyolc egyenlő részre - kb. 8 dkg-os darabok lesznek -, és gömbölyítsd ki őket.
4
Pár perc pihentetés után nyújtsd ki mind a 8 tésztát kb. 18 cm átmérőjű kör alakú lappá.
5
Minden egyes lapot kenj meg olvasztott vajjal, és tedd rá a következő tésztalapot.
6
Így a végén egy vajjal összeragasztott tésztatornyot kapsz. Úgy fog festeni, mint egy palacsinta torony. Tedd a hűtőbe 10 percre, hogy a vaj kicsit megkössön.
7
Aztán az egészet egy óriási körré nyújtsd ki, míg 1 ujjnyi vastag lesz.
8
Vágd fel 8 egyenlő cikkre, mint a pizzát.
9
A cikkeket egyenként tekerd fel, és kend le a kikevert tojással.
10
Előmelegített 180 C fokos sütőben süsd őket szép pirosra.

Kategóriák

Átlagos tápérték / teljes recept

Energia: 1942.75 kcal
Fehérje: 67.325 g
Szénhidrát: 296.03 g
Zsír: 60.1 g

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2013.08.30 12:57
A tegnapi Család-barát magazint nézve,ma muszáj volt kipróbálnom ezt a receptet!(Gábor ott készítette el, élő adásban!)
Sajtot tettem bele és a tetejére is! Nagyon finom lett! :)
2013.08.28 08:14
Kedves Gábor!
Most tervezem, hogy veszek kenyérsütő gépet. Kérlek, adj tanácsot, milyen tipusút, kb. hány literes ürtartalmút vegyek?
Köszönöm a segítséget!
Szép napot! Pogilány
2013.07.02 16:40
Ez is fincsi lett!! Bár valószínű legközelebb megtöltöm Nutellával, és a liszt egy részét rétesliszttel helyettesítem! :)
Köszönöm!!!
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

ilyen lett :-)
fincsi lett ,köszönöm a receptet !
Nagyon fini lett! Köszi a receptet!
Isteni lett! Köszi a receptet ;)
Udv. Ma elkeszitettem ezt az isteni etelt. Egyetlen problemam volt... Ha korbe is sutom, a szelei nyersek maradtak, pedig jo vekonyra csipkedtem a szelet is. :-( Ki, hogyan oldotta meg ezt a dolgot? Egyebkent tenyleg is...

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.