Regisztráció
Vanília eszencia recept főfotó

Vanília eszencia recept

5 csillag / 1 szavazat
Kedvencek közé teszem!137

Hozzávalók

0:

Teljes elkészülési idő

10 perc az elkészítés + minimum egy hét az áztatás

Leírás

Rövid, tömör áttekintést nyújtok arról, hogy mit etetnek velünk vanília címszó alatt, és valóban mi a vanília, valamint hogy hogyan alkalmazhatjuk a leghatékonyabban a vanília fűszert. Megmutatom hogyan lehet házilag vaníliaeszenciát készíteni teljesen természetes alapanyagokból.


Elkészítés

1
Először keresztben félbevágjuk a vaníliarudakat.
Vanília eszencia recept 4. fázisfotó
Vanília eszencia recept 5. fázisfotó
2
A félbevágott rudakat hosszában felezzük, és egy kis üvegbe tesszük.
Vanília eszencia recept 6. fázisfotó
Vanília eszencia recept 7. fázisfotó
Vanília eszencia recept 8. fázisfotó
3
Ráöntjük a tiszta alkoholt, és jó alaposan ledugózzuk.
Vanília eszencia recept 9. fázisfotó
Vanília eszencia recept 10. fázisfotó
4
Naponta átforgatva, hogy keveredjen az alkohol a vaníliával, egy hónapig érleljük - a vaníliarudakat ezután is bennehagyhatjuk. Majd bármilyen süteményhez teáskanállal adagoljuk ízesítőként. Használat előtt forgassuk át. FIGYELEM! Az érelelési idő betartása nélkülözhetetlen az aromaanyagok teljes kioldódásához.
Vanília eszencia recept 11. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-06-27 09:41
Nekem Royal vodkában van eltéve 6-8 vanília rúd már kb 3 hónapja. De még nem érzem rajta az intenzív vanília ízt. Mi lehet az oka? Lehet, hogy a vodka nem olyan erős?
34234
2016-06-20 22:14
Leírnád a cukor és vanília rudak arányát az egy befőttesüveghez?
33945
2012-02-29 18:55
Én úgy szoktam vaníliás cukrot csinálni, hogy az egész vanília rudakat kristálycukorral együtt a késes aprítóban porrá őrlöm. Egyszerre egy befőttes üveggel szoktam készíteni, az sokáig elég.
6846
2011-10-26 09:55
Köszönöm a választ! Gondolom oliva olaj lenne a legjobb hozzá, vagy sima napraforgó is jó?
6214
2011-10-26 08:09
Ez esetben az alkoholt olajra cserélve vanília olaj is készíthető.
6213
2011-10-25 18:58
Sziasztok! Engem az érdekelne, hogy alkohol nélkül, valamilyen más módon lehet-e késziteni vanilia eszenciát. Gyerekek ételéhez szeretném használni, de nem főzve. Megpróbáltam a vanilia magját és a héját hozzákeverni a pépjükhöz, de egyáltalán nem lett ize tőle. (Kotányis vanilia rúd volt) A vaniliás pépek, amiket lehet kapni meg aromával vannak izesitve és ha nem muszály aromát nem szeretnék beléjük tuszkolni, pedig a vanilia izét nagyon szeretik. Köszönöm
6210
2011-02-23 23:07
Szia Theodora! Gyakorlatilag bármeddig jó, hiszen az alkohol tartósít, nem romlik meg. :)
5392
2010-04-12 17:45
Sziasztok! Azt szeretném kérdezni,h meddig lehet így tartani?Egy idő után nem lesz baja?:S előre is köszönöm
4048
2010-03-10 14:20
a vaníliás porcukor készítéséhez bőven elég a kikapart héj, azt kell porcukorral keverni, ha a cukor elfogyott, újratölteni, kb félévente + vaníliahéjazni. sztem így a leggazdaságosabb. :)
3828
2010-03-03 12:39
Udvozletem Mexico Citybol Mindenkinek aki a Gasztronomia Szerelmese! Nagyon tetszik ez az oldal,rengeteg dolgot lehet elsajatitani es alkalmazni!Sokat segitett a szakmabeli fejlodesembe!:) Nagyon koszonom Neketek! Udvozlettel: Kitty! (elnezest az ekezetek hianyaert)
3741

Legfrissebb hozzászólások

2016-09-29 16:26
Már többször is kipróbáltam a receptet,nagyon jol sikerültek a kiflik ) Köszönöm a receptet :)
37962
2016-09-29 14:51
aki lementette és nem készítette még el,annak üzenem,hogy RÖGTÖN csinálják meg :D ennyire finomat!az első tepsi el is...
37961
2016-09-29 14:48
Tojást akkor kell tenni bele ha, miután kész, még sütőben rápirítunk. Lásd: hercegnő burgonya.
37960
2016-09-29 14:46
Azért a tejföllel óvatosan, mert a vajhoz és a tejhez képest van egy kis savanykás íze ami furcsa lehet a...
37959
made by zwoelf